爆炒鸡胗的最好吃的做法(鸡身上的一个小部位)
鸡胗的功效
消食导滞,匡助消化 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及方便、除热解烦。鸡胗的使用效果据《本草纲目》,它还有“消食导滞”,帮助消化的作用。
准备食材
香芹一小把
鸡胗400克
花椒数粒
姜数片
大葱一小段
干辣椒两个
锅中倒适量油放入花椒
待花椒变色以后放入干辣椒
都炒香以后加入姜片
炒出姜的香味以后倒入鸡胗片
煸炒均匀以后倒入适量的料酒
待鸡胗炒至完全变色加入大葱,翻炒均匀后盖锅盖焖两分钟
两分钟后打开锅盖倒入香芹,翻炒一分钟
加入香芹叶继续翻炒
待香芹叶熟前加入适量盐,生抽和鸡精炒匀就可以出锅了
色泽是不是诱人呢
想吃的举手
再来一张
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