推荐几道花甲做法简单又好吃（花甲别总是用来爆炒）

花甲老是含沙腥味重？试试这种家常汤的做法，汤汁鲜美清甜，特别适合夏天！

近期老家这边持续高温天气，不开风扇和空调准能汗流浃背，像夏季这种炎热的气候，菜菜家里时常会煮些绿豆糖水或者椰汁芋圆来解暑，正餐也少不了汤汤水水，也会煲些丝瓜汤，枸杞叶汤，芥菜汤等。

今天菜菜想与大家分享的是另外一款家常汤:花甲冬瓜汤，这款家常汤，做法简单，不但可以清热降火，汤汁清甜爽口，还特别适合天热的时候喝。说到花甲，无论是爆炒还是煮汤，很多人都喜欢吃。花甲的肉质饱满鲜美，含有丰富的蛋白质和维生素，具有消肿利尿，降血脂等作用。今天菜菜煮花甲时，添加了冬瓜和鲜活虾，真的很美味，煮了一锅，咕咚咕咚很快就见锅底了。

有部分朋友由于处理花甲方法不对，做出来的花甲泥沙多而且腥味很重。那么我们做花甲怎样做才会无沙而且是无腥味的呢？话不多说，接下来菜菜会为您一一介绍以下花甲家常汤的详细做法，如果您也喜欢，不妨跟菜菜一起来试一下。

【花甲冬瓜汤的家常做法】

【准备食材】：花甲，鲜活虾，冬瓜，食盐，生姜

【烹饪过程】

1、买回来的花甲迅速放入盐水中，让其静置30-60分钟吐沙，再捞起搓洗几遍，这是处理花甲的技巧之一。

2、鲜活虾去掉虾须，从头部挤出来虾内脏并顺带拉出来虾肠，再冲洗干净。这样操作后，虾不但干净而且腥味少。

3、冬瓜洗净切成片，生姜去皮切成姜丝放入盘中备用。

4、炒锅里加入清水烧开后，倒入花甲焯水，看到花甲开口后立马捞起，这样不但可以避免吐不干净泥沙的花甲污染汤汁，还可以减少腥味，这一步是处理花甲的技巧之二。

5、砂锅里加入一盆清水，先放入冬瓜和姜丝。

6、煮至冬瓜变软后，接着倒入鲜虾。

7、3分钟后，倒入焯好水的花甲，再煮1分钟，最后加入半勺食盐提味即可。

【菜菜说】

1、 花甲确保已经吐干净沙的话，焯不焯水都可以。

2、 花甲，鲜虾属于海鲜，加点姜丝煮去寒又去腥。

3、 这个汤，喜欢吃猪肉朋友的话，还可以添加点肉片和香葱，味道会更香。

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