塑料瓶可以腌制咸菜吗（能不能用塑料瓶腌制咸菜）

塑料瓶不可以腌制咸菜因为腌菜会产生大量的氯化钠和醋酸，氯化钠会和塑料的聚乙烯成分发生化学反应，生成氯化氢钠，属于有毒物质而平时用的玻璃瓶和坛子主要成分都是二氧化硅，属于原子晶体，不会变质，接下来我们就来聊聊关于塑料瓶可以腌制咸菜吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

塑料瓶可以腌制咸菜吗

塑料瓶不可以腌制咸菜。

因为腌菜会产生大量的氯化钠和醋酸，氯化钠会和塑料的聚乙烯成分发生化学反应，生成氯化氢钠，属于有毒物质。而平时用的玻璃瓶和坛子主要成分都是二氧化硅，属于原子晶体，不会变质。

咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来腌制，有的地方用梅干菜。