自制雪媚娘简单做法（自制DIY-雪媚娘-直接揪一块尝尝都觉得蛮好吃的哈）

雪媚娘和班戟有点类似，但是我觉得口感要更好。因为雪媚娘的皮更Q弹，咬在嘴里奶味也很浓郁。咬开Q滑的冰皮，里面是甜香的奶油，裹着酸酸甜甜的水果。没有烤箱又想吃甜点，那么非它莫属。 我这里的做法，黄油是后来揉入的，而不是在一开始就将黄油和面糊拌匀上锅蒸，虽然多花5分钟来将黄油揉匀，但是因此得到的Q弹口感是绝对对得起这5分钟的。刚开始感觉黄油不是那么好吸收，坚持个几分钟就好了，揉好的面团特别喜人，光滑的像剥了壳的鸡蛋似得，直接揪一块尝尝都觉得蛮好吃的哈。

雪媚娘皮材料：

水磨糯米粉120克

玉米淀粉40克

牛奶200克

无盐黄油30克

糖60克

1 、准备所需材料。

2 、60克糖加入20克热水拌匀。

3 、加入200克牛奶，再加入120克糯米粉和40克玉米淀粉，搅拌均匀。

4 、放入锅里中大火蒸约15分钟至面糊完全凝固。

5 、取出加入融化的黄油。

6 、稍微放至不烫手后，戴上一次性手套，或者手上套个保鲜袋，按压揉捏约5分钟后黄油完全被吸收，面团柔软有弹性不粘手。揉好后装入保鲜袋中放入冰箱冷冻20分钟至面团完全变凉。（如图的状态，面团柔软光滑有弹性）

7 、另外准备约40克糯米粉放入锅里，不要加油。

8 、小火炒至糯米粉颜色变成微黄色，炒好后盛出当手粉备用。

9 、淡奶油加糖隔冰水打发至出现坚挺的纹路状，奶油不流动的状态。

10 、取约30克面团，蘸少许炒熟的糯米粉擀成薄面皮。

11 、包上打发好的奶油，放上草莓。

12 、包起捏紧收口即可。

擀皮的时候会有点粘，撒上炒熟的糯米粉就可以擀了。

做好的雪媚娘最佳赏味期是冷藏后24小时哦。

嗨~看完了，别急着走啊！

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