牛骨胶原汤底（钙和胶原蛋白吸收好）

牛骨汤营养价值高，可以给人体补充大量的钙物质，且富含多种蛋白质，其中内胶原构成网络分布于骨中，骨胶原如皮肤中的胶原，这对人的皮肤是有很大的好处特别是很多孕妈妈，在孕期中经常不知道吃什么来保证宝宝对于营养的吸收，其实孕妈妈可以经常喝牛骨汤，对孕妈妈和胎儿都是很有益的，因为在怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，而牛骨汤是能够有效地促进人体钙和营养的吸收，从而提高了免疫力本期，云朵给大家分享牛骨汤的新做法，新吃法，可口不油腻，喜欢的朋友跟着云朵一起做吧，接下来我们就来聊聊关于牛骨胶原汤底?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

牛骨胶原汤底

牛骨汤营养价值高，可以给人体补充大量的钙物质，且富含多种蛋白质，其中内胶原构成网络分布于骨中，骨胶原如皮肤中的胶原，这对人的皮肤是有很大的好处。特别是很多孕妈妈，在孕期中经常不知道吃什么来保证宝宝对于营养的吸收，其实孕妈妈可以经常喝牛骨汤，对孕妈妈和胎儿都是很有益的，因为在怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，而牛骨汤是能够有效地促进人体钙和营养的吸收，从而提高了免疫力。本期，云朵给大家分享牛骨汤的新做法，新吃法，可口不油腻，喜欢的朋友跟着云朵一起做吧！

食材：

牛骨，大白菜

详细步骤：

1、准备适量的牛骨洗净，然后冷水浸泡20分钟，然后放入沸水中调中火煮，直到锅中的水只剩下一半，这样子骨髓、蛋白质等所有的养分都能熬出来成乳白色的汤。如果你想要更多的营养汤，可再加入适量的水继续煮，直到汤是浓浓的乳白色即可。

2、将煮熟的汤过滤出来，冷却后，将浮在上方的油脂除去。

3、将骨头上的肉剥下来。

3、准备半颗大白菜，切去头部，然后放入另一个烧开的沸水中，先尽量将菜梗朝下放，然后翻一翻大白菜，煮5分钟，这个时候大白菜会变软。

4、大白菜煮5分钟后，倒掉热水，然后用冷水清洗干净，这时候的大白菜已经发软但是同时还有脆度。

5、将大白菜切小块，然后放入大碗中，加入1小杯黄豆大酱，加入切末的大蒜8瓣，加入切碎的青辣椒2根，加入1大勺鱼露，然后搅拌均匀。

6、将拌好的大白菜，放到大锅中，然后加入牛骨汤，再加入刚剥下来的牛肉。

7、用中火煮20分钟后，搅拌牛骨白菜汤，最后转小火再煮10分钟即可食用了，云朵很喜欢拌着白米饭吃，这样子很是下饭的。在这寒冷的冬天，喝一碗骨头白菜汤后，既暖身又营养，朋友们动手做起来吧。