好吃的鸡蛋羹做法（怎么做鸡蛋羹）

主料：鸡蛋四个 辅料：盐两克 ，接下来我们就来聊聊关于好吃的鸡蛋羹做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

好吃的鸡蛋羹做法

主料：鸡蛋四个。

辅料：盐两克。

加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀。

将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物。

经过滤的蛋液（有沫的话要撇掉）明显细嫩了好多。

用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了，蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十分钟即可。