怎样给黄瓜打叉高产（黄瓜四段变温法管理）

导读

黄瓜是我国栽培面积和产量最大的蔬菜之一，食用方式多样，老少咸宜，是百姓四季餐桌常见蔬菜，消费市场巨大。对生产环境的要求上，黄瓜有较强的耐弱光性，与其它果菜相比，还有不经过授粉也能结瓜的独特优势（即单性结实），因此，黄瓜在反季节蔬菜栽培中占有重要地位，是增加农民收入较为重要且稳定的途径。现在，春节即将来临，消费市场对黄瓜的需求量大幅增加，价格逐步攀升并将迎来一年的高峰期，是生产者获得高收益的最佳时期。

合理调控日光温室黄瓜生长环境温度，是黄瓜反季节生产获得丰产的基本保障。随着光照的变化，黄瓜在一天中的主要生理活动中心的也发生转移，上午、下午、前半夜（本文指晚上9、10点钟之前）、后半夜，不同阶段最适宜营养物质合成和积累的温度条件也在发生变化。但是，在栽培过程中，生产者往往对各阶段的黄瓜生理变化规律认识模糊不清，对温度的管理往往依赖于经验进行较为粗放的管理，造成黄瓜生产发育达状况达不到最佳，从而影响了市场价格高峰时期的产量，难以实现栽培效益的最大化。

温室黄瓜“四段变温法”管理，是确保黄瓜在一天中获得最大生长量，且被证实行之有效的温度管理方法，“四段变温法”管理的有何科学依据？栽培过程中如何操作管理？为确保这一方法最大化发挥实效，在光照、给水、供肥等配套管理上应该注意什么？

本文，将结合生产实践对以上问题进行解答，以期为生产者春节期间取得更好的栽培效益提供借鉴参考。

一、黄瓜“四段变温法”管理能最大化发挥生产潜力的科学依据

1、“开源节流”才能实现营养物质最大化积累

同其它农作物一样，黄瓜一生中始终伴随着两个生理活动中心，即光合作用和呼吸作用，光合作用用于制造营养物质，而呼吸作用则是将光合作用制造的营养物质分解、消耗并释放出供给作物生长所需能量的过程，只有光合作用制造的营养物质多于呼吸作用消耗的营养物质的时候，才会有营养物质积累，从而实现发枝长叶和开花结果。

光合作用制造的营养物质和呼吸消耗相等的时候，则植物生长发育停滞、如果在持续寡照等不良环境条件下时间太久，则呼吸消耗量多于光合制造量，作物不但无法生长，甚至会发黄“越长越瘦”，因此，要使植物的生长潜力得到最大化发挥，一方面要加强光合作用制造有机物质的能力，另一方面要降低呼吸强度，即，实现制造存储和呼吸损耗之间的最大化“盈余”。简言之要“开源节流”。

2、怎么实现“开源节流”

光照一定的条件下，黄瓜光合作用的潜力能不能得到最大化发挥，一个关键因素是温度，一定范围内，光合作用的制造有机物质的能力随着温度的升高而增强，而呼吸作用会随着温度的升高而加强，随着温度降降低而减弱。

当达到一定温度的时候，光合作用能力达到最大，如果温度再升高，光合作用能力受二氧化碳浓度等因素限制，就不再增加。同时温度的升高会致使呼吸作用强度加大，营养物质（光合作用合成的有机物，下同）的损耗随之加大，这样会减少光合作用制造的有机物质的积累量。

当温度降低的时候，有利于减少呼吸作用对营养物质的消耗，有利于有机物质储存量的增加，但是，温度的降低同样会造成光合作用能力的下降，当温度降低到一定水平，即，呼吸作用消耗与光合作用制造的营养物质相等时，作物达到“收支平衡”，如果温度再继续降低，就会造成植物自身营养物质的“得不偿失”，不利于作物生长。

因此，要在增加光合作用能力与降低呼吸作用能力，这一同时进行又截然相反的两个生理活动中，找到一个温度的最佳结合点，才能充分“开源节流”，实现营养物质积累量的最大化，即充分发挥作物的生长潜力，从而保障产量的最大化。

3、一天中的各个阶段，黄瓜生理活动中心变化有什么规律

从早晨阳光照在叶片上开始，一直到正午光照强度最大的时候，这段时间光照强度呈现增大趋势，正午过后太阳逐渐西斜，光照强度开始变弱，光合作用能力也开始变弱，直到放下保温被保温，光合作用活动停止。但是在一天中，呼吸作用始终在进行，其强度大小变化规律与温度高低变化规律保持一致。

因此，一天中黄瓜制造营养物质的最主要时期为光照较强的下午两点之前，这一阶段光合作用制造营养物质的总量占据其一天中制造营养物质总量的80%左右，这一时期是光合作用强度大于呼吸作用强度，主要生理活动中心是营养物质的制造积累，即在管理上要促进“开源”。

这一时期，主要的管理目的是在一定范围内提高温度，确保光合作用水平能达到最大化。

下午光照减弱，但是在放下保温被之前，总的光合作用能力仍大于呼吸作用，因此，虽然制造营养物质的速度放缓，但是仍能实现营养物质的“盈余”，这一时期要尽可能多的增加盈余，就需要适当降低温度，以减少呼吸作用强度。

在放下保温被之后，没有了光照，光合作用制造有机物质的活动停止，此时，黄瓜的生理活动中心就开始发生转移，由于光合作用制造营养物质的生理活动主要是在叶片里面，这些营养物质需要转移到果实里面才能实现生长，实现产量。

因此，在放下保温被之后，黄瓜的生理活动中心就转变为将光合作用产物向果实器官运输转移，这是黄瓜瓜条在一天中生长最快的时期，黄瓜一般在晚上九点左右能完成这一过程，但是如果温度太低，这一过程就会减缓，甚至会造成营养物质未能及时转运而滞留在叶片或茎秆里面，形成类似“蛤蟆叶”的叶片皱缩，而且由于叶片里面营养物质丰富，还会诱发病原菌的滋生繁殖，造成病害发生几率增大；如果温度过高，则会导致呼吸作用加强，浪费掉过多的养分，不利于植株生长和产量增加。

叶片中营养物质往果实器官的转移多半是在上半夜就可以完成，等到了下半夜，生理活动中心则转变为呼吸作用，为了避免营养物质浪费过多，这一时期，在不影响根系叶片生长以及营养物质转化的前提下，需要通过降低温度来削弱呼吸作用强度，即在管理上要促进“节流”。

二、黄瓜“四段变温法”管理如何操作

基于以上的分析，黄瓜温度的管理总体原则为：白天以提高光合作用能力为中心，上午提升温度促进光合作用最大化发挥；下午适当减低温度，尽可能实现光合作用制造有机物质与呼吸消耗之间的差值最大化；前半夜生理活动中心为光合作用产物运输转移，要有一定温度保障运输通畅，后半夜则要在不造成黄瓜生理障碍的前提下，尽可能降低呼吸作用。

那么，这四个阶段的环境温度应该依据什么标准来进行调控呢？具体如下：

• 上午温度控制

温度控制在25-30摄氏度，在这一范围内随着光照的增强，温度逐渐升高。正常情况下，光照增强和温度升高是同步的，如果出现忽阴忽晴等变化比较剧烈的天气，则需要通过放风或增温等措施灵活调整。

• 下午温度控制

温度控制在20-28摄氏度，在这一范围内，随着光照强度的减弱逐渐降低温度，如果外界温度过低但光线较好，可以通过热风炉加暖等措施，适当提高温度。

• 前半夜（晚上九、十点前）温度控制

温度控制在14-20摄氏度，随着时间的延迟温度逐渐降低，在保障营养物质顺利运输转化的同时，可以有效降低呼吸消耗，这一过程只要温室保温效果良好，往往无须过多人工干预，但是遇到温度骤降的情况，则要适当加暖，以保障营养物质运输通道通畅。

• 后半夜温度控制

温度控制在10-15摄氏度，此时，营养物质运输完成，主要调控的目的就是降低呼吸作用，而呼吸作用随着温度降低而降低，但是温度过低又会对根系，花芽分化等产生不良影响，因此温度不宜过低，不能低于10度。

“四段变温法”在温室保温设备有保障的前提下，主要的操作集中在白天，在夜晚，自然温度的降低趋势，往往与这一方法对温度的调控要求同步，在晚上往往只需要午夜观察一下温度状况，确保没有因外界温度变化发生较大波动即可。

黄瓜外，列出番茄、甜瓜“四段变温法管理”温度控制，生产者可作为参考

三、“四段变温法”管理充分发挥作用的配套保障措施

黄瓜的生长是温度、光照、水分、二氧化碳等多种因素综合的结果，因此这一方法要充分发挥作用要有其它几个因子作为保障。

1、光照保障

黄瓜的光补偿点约为2000Lux（即光照强度高于这一数值时，光合作用制造的营养物质大于呼吸消耗，密刺黄瓜略高、无刺的类型略低），自然条件下的光照强度，一般都能满足正常生长需要，但是如果遇到连阴天，则需要考虑用LED补光灯予以补光，补光时间长度与阴天时间长度保持一致，同时由于冬天白昼短，为增加产量可以在卷起保温被前和盖上保温被后各补光1.5个小时，对产量提升效果明显。

2、水分保障

黄瓜需水量大，丰产期给水要遵循“小水勤浇，少量多次”原则，同时水要用温室内储存的困水，不能用温度较低的地下水，防治造成根系生理障碍导致苦味瓜产生或延迟生长。

3、肥料保障

黄瓜丰产期，需求量最大的营养元素为钾，氮磷钾的需求比例以3：2:5为宜，钾肥起到促进营养物质转化和形成品质的作用，同时要重视钙肥的施用量，并注意其它中微量元素的充足供应。氮磷钾主要靠随水冲施，钙肥主要靠基肥的充足供应，持续阴雨天，常常出现“降落伞叶”、“镶金边”，这是由于叶片蒸腾能力弱，不能将钙离子从土壤中吸收运输上来所致，此时，可以与其他中微量元素一起进行叶面喷施，效果比较明显。高产对应的是高肥水需求量，养肥供应不足或者氮肥过多会导致苦味瓜、畸形瓜出现几率增大。

4、二氧化碳保障

自然条件下空气中二氧化碳的量很少（体积只占到0.03%），作为光合作用的主要原料，二氧化碳含量不足，是限制光合作用效率充分发挥作用的重要原因，有研究表明，当二氧化碳占比达到1%的时候，作物产量会翻倍，并且有利于品质的提升，因此二氧化碳又被成为气体肥料。在光照好的时候，为了加强光合能力，可以采取悬挂吊带式二氧化碳发生器，增加浓度。

结语

黄瓜丰产除了“四段变温法”作为保障及光照、水肥等条件作为配合之外，还要加强植株本身的管理，包括打掉下部功能衰退的老叶，功能叶（充分舒展开的叶片）保持在13-15片、掐掉卷须（常言道：三根须子一根瓜，卷须本身会消耗营养）、打掉侧杈、并将不能形成商品的畸形瓜及时摘除，通过这一些列的操作可以将光合作用制造的营养物质集中供给到果实的生长上，确保最大化形成产量，从而获得最佳的栽培效益。

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