西方美食食谱（这道西方餐桌最常见的菜肴）

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salad

/ˈsæləd/

沙拉

今天小学妹要和大家分享一道菜肴，它在西方餐桌上很常见，但很多小伙伴可能却吃不惯，它就是——沙拉salad。

“Salad沙拉”的食材种类？

先说几个国内餐桌不太常见的：

Avocado /ˌævəˈkɑdoʊ/牛油果（又称鳄梨，味道有点“油油”的）

Basil /ˈbæzəl/ 罗勒（其中的Sweet Basil和番茄是绝配，多用于意式美食；而Thai Basil又称九层塔，在泰式美食中常见）

Crouton /ˈkrutɑn/ 小块面包干，烤碎面包块（常放于汤内，小学妹觉得用法类似“泡馍”）

French bean /frɛntʃ bin/ 法国菜豆（即国内的芸豆、四季豆。其实它就是豆角，名字比较有个性一点~）

Quinoa /'kinwɑ/ 藜麦（“网红”粮食，高蛋白、低碳水化合物）

Kale /keil/ 羽衣甘蓝（名字很好听的低热量食物，减肥人士大爱~）

经常用于搭配的食材还有：

荤食

Boiled eggs 煮鸡蛋、白煮蛋，Tuna 金枪鱼，Bacon 培根，Chicken 鸡肉

素食

Potato 土豆，Tomato 西红柿，Lettuce生菜，Cucumber 黄瓜，Cabbage 卷心菜，Carrot 胡萝卜，Onion 洋葱，Olives 橄榄，Peppers 甜椒

沙拉酱要说"Salad dressing"：

是的，你没看错，就是dress这个单词的名词形式。dress本身有装扮的意思，倒入沙拉酱就像装扮沙拉一样，所以dress在制作沙拉的时候表示“调制,给沙拉加作料”，dressing就是调料，salad dressing就是沙拉酱、沙拉调料了。

常见的沙拉酱和我们之前课程里讲过的“汉堡、三明治”的酱料是基本相同的，包括：

Mayonnaise, 简称mayo，美乃滋酱（也叫蛋黄酱，是那种我们最常吃的乳白色沙拉酱）

Thousand island 千岛酱

Caesar 凯撒酱

Ranch 牧场沙拉酱

Vinaigrette 油醋汁

Honey mustard 蜂蜜芥末酱

如果担心常规分量的沙拉酱热量高，想让对方先不要拌，而是自己拌，可以说:

Dressing on the side please.

请把沙拉酱单独放。

Please don't toss the salad for us.

请不要帮我们搅拌沙拉。（toss：搅拌）

“瘦”除了“thin”还能怎么说？

减肥的小伙伴们一定经常要吃各种清水煮菜、无调料的沙拉（别问我为什么知道，都是泪啊），他们最希望听到的一定是“哦！天呀！你瘦了好多！”

那么怎么优雅地夸小伙伴们“瘦”了呢？别急，我们先来了解一下各种“瘦”：

Thin 瘦，最通用的说法，很普通的“瘦”

↓

Lean 结实、有肌肉的瘦

※ 我们吃的那种瘦肉要用到lean meat ，如果你说了“thin meat”，对方会以为你想要肉片，因为thin还有“薄的、细的”的意思~

↓

Slim 苗条、匀称的瘦

↓

Slender 苗条、纤细，通常也比较修长、高挑

↓

Skinny 非常瘦、太瘦了，瘦得皮包骨头

下面几句话你可以经常对别人说：

· You've got a lean look today!

你今天看起来很瘦。

· You've lost a ton of weight.What have you done to slim down?

你瘦了好多，你做了什么瘦下来的？

· You're in such good shape.

你身材真好。

【小扩展】salad days

少不更事时期;年轻没经验或行事莽撞的时期

Salad days这是一个习语表达，意为一个人的年轻时代，这个时期一般都伴随着青涩、热情、理想主义、天真以及鲁莽。后来主要用来指代“年轻没经验或行事莽撞的时期”。 这个短语由莎士比亚首创，出现在他1606年的作品《安东尼和克利奥帕格拉》中。

互动话题：

这道西方餐桌最常见的菜肴，你通常怎么吃？

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