鱼汤怎样熬最营养 教你4款鱼汤的正确做法

鱼肉细致嫩滑，易消化，非常适合幼儿及老人家食用，鱼汤可帮助身体复原及愈合，所以

生病或者身体受伤时，饮用鱼汤也是不错的选择！

鱼汤也非常适合那些因神经紧张和压力过大而难以入睡的脑力劳动者，在睡觉前喝一碗鱼汤不但补充钙质，明显提高睡眠品质，还能预防心血管疾病。

最近猪肉太贵了，可以多煲些鱼汤，4款营养养生鱼汤食谱！

沙参玉竹石崇鱼汤

用石崇鱼再加上沙参、玉竹一齐煲，可以滋阴润肺，最重要是石崇鱼很有益！

食材

• 石崇鱼 1斤
• 沙参 1两
• 玉竹 1两
• 南北杏 1汤匙
• 陈皮 1片
• 瘦肉 约￥30

做法：

1、沙参、玉竹及南北杏浸洗；陈皮浸洗去囊；瘦肉洗净汆水。

2、石崇鱼洗净，擦干水分，烧热锅煎香，然后就可以放入煲鱼袋内。

3、煲内放约3L水，加入陈皮，大火煮滚后加入所有材料，大火加盖煲约15分钟，

再转慢火加盖煲多1.5小时，最后加盐调味即可。

鲜茄鱼汤

一煲充满钙质的营养鱼汤，只要滚15分钟，同时煲个白饭，一下下搞定了~

食材

• 鱼盲曹 1条
• 蕃茄 1个
• 姜 1片
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许

做法：

1、鱼去鳞清走内脏洗净，回家略洗，彻底抹干。

2、大火热油，爆香姜片，鱼下锅煎，随即倒入滚水，用大火滚起汤呈奶白色，放入蕃茄，胡椒粉、盐调味，中火煮15分钟即可。

粟米红萝卜牛秋鱼汤

沒有加肉都很鲜甜的鱼汤，真的好好饮，大家都试下，我觉得牛秋鱼比起其他鱼煲出来的汤更加鲜甜哦！

食材

• 牛秋鱼 2条
• 粟米 1条
• 红萝卜 1条
• 姜 3片
• 水 5-6杯

做法：

1、将牛秋鱼洗净擦干，锅里加入少许油爆香姜片，煎香鱼再加入1碗冻水煮10分钟。

2、再将所有材料加入煲内，用中小火煮1小时，加盐调味即可。

茶瓜皮蛋芹菜鱼片汤

天气闷热难挡，是生滚汤出动的时候啦，清爽清热又易做。

食材

• 鲩鱼肉 1条
• 皮蛋 2个
• 芹菜 2扎
• 大地鱼 1小块
• 水 适量
• 茶瓜 少许
• 姜片 少许
• 麻油 少许
• 胡椒粉 少许

做法：

1、先将鲩鱼肉洗净切双飞略腌酒，胡椒粉，生粉备用；皮蛋切块，芹菜根及叶分段备用。

2、水滚大地鱼块先下锅，加入芹菜根、皮蛋、茶瓜滚至出味，最后加入鲩鱼片焯熟后便可加入芹菜叶，熄火淋上麻油便可享用。

--------------

欢迎关注微信公众号 cook1cook，了解更多美食做法！

转载请注明出处！禁止盗图，盗图必究！！