鸡肉炖多久才能熟（炖鸡的禁忌）

炖鸡汤一般1～1.5小时就可以了,此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低，接下来我们就来聊聊关于鸡肉炖多久才能熟?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

鸡肉炖多久才能熟

炖鸡汤一般1～1.5小时就可以了,此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低。

开始炖鸡汤时，忌用开水，并忌讳中途不停地加水。鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添水。应该让食材随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。

盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且鸡汤鲜味更浓。