如何做牛肉火锅（牛肉火锅制作的步骤有什么）

将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段，接下来我们就来聊聊关于如何做牛肉火锅?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

如何做牛肉火锅

将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。

再将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。

锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。

将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。

往锅内加入水，然后把盐放入锅内调味。待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。

将白萝卜放入锅内焯一下水，然后捞出备用。

将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。

压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的原汤。

将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火；然后泼在干辣椒面上。

撒上香菜、小红辣椒即可。