五月端午吃什么草(车辙.麦穗.猪牙草)

沧浪之水清兮,可以濯吾缨;

沧浪之水浊兮,可以濯吾足。

“渔父”留下沧浪之歌,却没能留住爱国诗人屈原。花开花又谢,岁岁又年年——端午习俗流传千年至今,由于地域的差别,各地过节的习俗也不尽相同,但又有一个共同特点,那就是无论南方还是北方,大多都有吃粽子、插艾草等传说用来纪念屈原的风俗。

在沂水,端午节前后通常也是麦收的日子,等到遍野的麦田黄澄澄一片,村人们都在为收割小麦做准备的时候,端午也近了,也许是因为那时家中没有多少余粮吧,记忆中儿时的端午节,还真没吃过粽子。

那时候常听爷爷说,小麦的产量极低,最高亩产也就一两百斤的样子,所以那时小麦是极为珍贵的“细粮”之一,人们只有在逢年过节或家中来了重要客人的时候,才舍得吃顿白面皮的饺子,平常能有馒头吃的人家,已经算是非常富裕的大户了。

麦收时节,天气炎热难耐,再加上农忙顾不上及时补充体液,就很容易出现头晕目赤的上焦火,或下焦火,下焦火又叫“小肠火”(西医叫尿路感染,中医叫淋病),当地人为了预防这类疾病,便就地取材,用刚满粒不久的麦穗、车辙子和猪牙草煎水荷包鸡蛋,鸡蛋熟后把麦穗捞出,吃的时候连汤一起喝掉,久而久之,就形成了这样的端午习俗。

麦穗都知道,那车辙和猪牙草又是何物呢?

车辙

雨后,弯弯曲曲的田间小路满是泥泞,运送庄稼的独轮车碾过,留下了一道道或深或浅不知所终的车辙,车辙深陷处,常有一种小草长出翠绿色的带竖纹的叶子,沂水人称之为“车辙子”,也就是中药车前子的全草。用水煎服有清热利尿,渗湿通淋,明目,祛痰等诸多功效。

猪牙草

学名萹蓄,蓼科,路旁田野中常见,叶子细长如猪牙状,所以乡下人一般都叫它“猪牙草”。猪牙草有利尿通淋,杀虫止痒的功效,能治疗皮肤瘙痒及阴痒带下,它和车辙子都属于利水渗湿药。

如今生活条件好了,过端午节的那种氛围却感觉越来越淡了。但是想想小时候过端午的情形,那才叫有味:割完麦子回家的路上,母亲在路边随手采一把车辙子和猪牙草,拿回家里洗净,待到第二天端午节的早上用它做一锅荷包蛋,那淡绿色泛黄的清澈的汤汁,冒着一股淡淡的清香味,喝完它,顿觉神清气爽,浑身有使不完的力气,再热的天,都不怕在地里割麦中暑了。

如今生活条件好了,农村的年轻人绝大多数都不再以种地谋生,传统的端午习俗因此也在悄无声息地发生了改变,就比如我们家,妻前些天就网购了好多的粽子,几乎把冰箱都填满了,所以,有现成的粽子吃,谁还乐意去野外挨热拔猪牙草呢?

五月端午吃什么草(车辙.麦穗.猪牙草)(1)

门前水泥地夹缝里的猪牙草,即使天再旱,也晒不死

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