生姜奶做法
材料:牛奶250克,姜50克,白糖10克做法:,我来为大家科普一下关于生姜奶做法?以下内容希望对你有帮助!
生姜奶做法
材料:牛奶250克,姜50克,白糖10克
做法:
1、姜去皮洗干净,把姜磨出姜汁。或者用刀切碎,然后在用木槌捣成泥
2、用纱布过滤挤出姜汁
3、鲜牛奶放入奶锅小火慢煮,同时不断搅动,防止牛奶表面起过多的大气泡
4、煮到温热,一分钟左右加入白糖,继续煮
5、煮开,煮沸腾就可以,关火后稍微放凉,直至温度下降到70度左右。(家里没温度计的可以把牛奶煮到几乎沸腾后等了5分钟左右
6、迅速地将牛奶倒入盛有姜汁的碗中,倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶
7、等5分钟后即可凝固成姜撞奶,做好的姜奶表面放上小勺不会塌陷进去就是成功
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