无水无油的蒸蛋糕好吃不上火 不加一滴油无烤箱

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不知不觉又胖了三斤，再不减肥过年就穿不上美美的裙子了，只能给自己做个无油低糖的胡萝卜蒸蛋糕，小吃几口解解馋。

你需要准备的材料有：鸡蛋3个，20克胡萝卜屑，蜂蜜10毫升，牛奶10毫升，45克低筋面粉，柠檬汁适量

先准备20克左右的胡萝卜屑，另外准备一个无水无油的碗。分离3个鸡蛋的鸡蛋黄和鸡蛋清，把鸡蛋黄放在装有萝卜的那个碗里。蛋清放在那个最干净的，无水无油的碗，非常重要！

蛋黄碗里加蜂蜜10毫升，牛奶10毫升，用蛋抽把所有材料搅拌均匀。

再筛入45克低筋面粉，用蛋抽之字形拌匀，一直到看不见干粉为止。

蛋清中加5滴柠檬汁，启动电动打蛋器打到湿性发泡。

拔起来看到小倒钩就行，没有加糖，打发起来不会像加了糖一样稳固坚挺。这里很需要技巧，蛋白霜一定要打到位。

把一勺蛋白放进蛋黄糊中用切拌的方法拌匀，再倒回蛋白中切拌拌匀。

6寸蛋糕模具铺好油纸，倒入胡萝卜蛋糕糊，盖上个保鲜膜大火蒸至少30分钟。

去掉保鲜膜以后倒扣，不烫手以后取出，就能得到蓬松的胡萝卜蒸蛋糕。

蒸的不上火，有淡淡的萝卜香，低糖无油，可以解解馋。

但减肥不可多吃，少吃多运动才最重要，至少目前我还没发现什么食物是能越吃越瘦的。

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