甘蔗怎么挑才好（挑细的还是粗的）

买甘蔗，挑细的还是粗的？牢记3不买，美味不浪费！

好长时间没有吃过甘蔗了，前两天看到水果摊上的甘蔗非常诱人，尤其是青皮和紫皮的混搭在一起，突然之间想吃。

看着两种不同皮甘蔗，不知道选择哪一种，老板说选青皮的，是水果甘蔗，好吃，价格比紫皮的稍微要高一点，听从了老板建议，帮我挑选了一根，三下五除二削掉皮，剁成小节，拿回家直接可以吃，当吃的时候发现筋很多，同时里面是空心的，有网友留言说甘蔗糠了不好吃，没有水分，确实是这样，立即向该网友请教，可是问对人了，原来他们家就是种植甘蔗的，因此将挑选方法分享如下。

首先青皮甘蔗和紫皮甘蔗很明显的一个区别，就是紫皮甘蔗节较短，而且接头较多，会发现节头部分啃起来很费劲，青皮甘蔗节头少，节长，吃起来轻松方便，可食率也高，也就不难理解青皮甘蔗比紫皮甘蔗价格高的原因啦。

其次青皮甘蔗和紫皮甘蔗的硬度不同，青皮甘蔗吃起来口感松脆，硬度不是很高，不费牙，非常适合孩子以及牙齿不好人群，紫皮甘蔗的硬度要高一点，如果对硬度没有特殊要求的话，二者都可以选择。

另外青皮甘蔗和紫皮甘蔗汁水不同，甘蔗本来就是含水量很丰富的一种食物，二者相比之下紫皮甘蔗水分稍微要少一点。

无论青皮甘蔗还是紫皮甘蔗，都是大自然馈赠给我们的天然美味，值得大家去品尝！

站在甘蔗前面有时候很纠结，拿起这根看看，拿起那根瞧瞧，不知道怎么选择，买甘蔗时，挑细的还是粗的？牢记3不买，美味不浪费！

粗的甘蔗基本上成熟度很高，这个时候就会出现空心，就像老板给我挑选的甘蔗一样，吃起来没有水分，口感差，细甘蔗有可能是成熟度不够，该有的甜味也达不到，因此买甘蔗的时候，要选择粗细适中的，太粗或者太细不建议购买，并且要选择外形匀称笔直的，弯曲以及根部太粗的甘蔗都不建议买。

新鲜甘蔗表面会有一层白霜，尤其是紫皮甘蔗，这层霜看上去很明显，是甘蔗新鲜的标志，皮看上去光滑饱满，没有斑点，没有破裂，也没有出现霉变，颜色整体均匀，如果甘蔗出现红色条纹以及斑点，这样的甘蔗就不要吃了，说明已经坏了，大多数时候是由高温引起的。

弯曲的甘蔗或者节太短的甘蔗节头比较多，吃起来费劲还压秤，口感不好，节较长的甘蔗，是直的，好看又好吃

甘蔗一般在秋末初冬的时候上市，一直到第二年都有售，现在正是甜而不腻的时候，含水量很高，基本上能够达到80%，咬上一口清清爽爽的汁水，让嗓子很舒服，营养价值丰富，帮助我们缓解冬天肌肤干燥。

大家喜欢吃甘蔗吗？欢迎在评论区留言分享。