菱角怎么吃营养价值最高（菱角减肥人的美食）

相信很多人对于这个菱角是又爱又恨吧！爱它是因为好吃，恨它因为有时候真的是很难剥啊。记得有一次去剥菱角，可惜太硬，真的是费了九牛二虎之力，才掰开，剥开后手脏，牙疼，才吃到里面的美味。

尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。

1. 鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。

2.菱粉粥有益胃肠、可解内热。

菱角食用价值

菱角，味甘、涩、性凉；

1.补脾益气健脾，强股膝、健力益气。

2.抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

3.减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。

4.缓解皮肤病。

菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。

菱角特别是生菱角性味寒凉，多食令人腹胀。菱角与蜂蜜同食，易导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻症状。

菱角最简单的做法：直接将菱角洗净，然后放入锅中煮熟即可食用。如果是想要减肥的美眉，可以吃菱角哦！菱角是减肥的辅助食品。