怎样炸芝麻丸子不爆(炸芝麻丸子掉芝麻怎么办)
学习他人做糯米芝麻丸子的时候,看到大多数人的方法是将糯米粉用温水调好揉成团,然后像包汤圆一样包入红豆沙,然后滚一下水,再滚上芝麻,放到油锅里炸好,就可以了。
然而,我按照这样的方法尝试做过好多次,结果总是会出现一些问题:
第一个容易出现的问题:因丸子在水中滚过,再沾芝麻。因为丸子带水,炸的时候容易溅出油。
第二个容易出现的问题:滚过水的丸子,在芝麻中滚一下,接着就炸。这样炸的过程中,出现芝麻散落在油中。
芝麻散落在油中
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