铁皮石斛的鉴别图（看图教你鉴别你手上的铁皮石斛）

现在养生已经成为了一股热潮，可谓是人人要养生，因此也给养生保健市场带来了制造真假谜题的巨大空间 ，备受人们关注和喜爱的“中华仙草”铁皮石斛，因其种类繁多，加工方法多样，野生产量有限等等，使得市面上铁皮石斛鱼龙混杂，真假难辨，那怎么样来区别，这个铁皮石斛的真假或者怎么样来了解这个铁皮石斛什么是好的什么是不好的呢？我们直接看图说话！

在辨别它的好坏前首先要对铁皮石斛有一定了解。可能很多人也搞不清楚，铁皮石斛和铁皮枫斗到底有什么区别？

其实铁皮石斛就是铁皮枫斗的原药，铁皮石斛是它的植物名，铁皮枫斗是它的产品，又叫做饮片，是加工品，可以直接冲水饮用。

从功能上价值上，它们的性能是有区别的，当铁皮石斛经过加工炮制后，它的药性会多少有一些改变，但同时也提高了它的性能，还使其方便保管等等，实际上两者就是同一种东西。

铁皮石斛又可以称作鲜条，想要鉴别它的好坏就可以通过尝的方式。入药的时候，就是采用是三年生的入药，一年生的药效和药味都不够，四五年生的叶子开始掉落，慢慢变黄变黑或是腐烂。

品质好的铁皮石斛尝起来是脆脆的，整体味道带有淡淡的酸味，吃茎的时候是越嚼越黏，带有一点点渣。品质不好的铁皮石斛就可能会很酸，如果是假的话，它可能是苦的或者麻的、涩的。

通过以上方式大家应该能够通过尝的方式判断铁皮石斛的真伪了。另外如果手上有完整的铁皮石斛鲜条，也可以根据鲜条的顶端和叶子的生长状况去进行判断其生长年限，判断其价值几何。