低脂好吃的菜(5元低脂菜竟比肉好吃)
今日份福利!
菜菜日料快闪店营业,10元畅吃三文鱼——
碧色通透的青瓜卷,橙红色的肉,油润的脂肪,再点上西柚果肉和杏仁片。
别说吃了,只消瞧上一眼,就被扑面而来的清爽驱散了暑气,体感温度直线下降。
嘿嘿,有没有被骗到?
偷偷告诉你们商业机密——我这三文鱼刺身,主打平靓正,是用胡萝卜和杏鲍菇“伪造”的。
可别听到胡萝卜就摇头,用刀切开看看,里头大有乾坤。
如果说顶上是模仿三文鱼的形态,那么丰厚香甜的芒果肉便是模仿三文鱼的“肉感”。
口感媲美真三文鱼,而且不用担心生食有寄生虫的风险。
既然透露了机密,这做法也顺道放送给你们。
食材全素,切一切,卷一卷就可以完成。
灵魂之笔是中间的内酯豆腐酱料。
内酯豆腐口感丝滑,热量低,能很好的承托住其它调味的香气。
不仅爽口低脂,还能补充蛋白质,平衡整道菜的营养结构。
减脂期的朋友尽管大胆冲~
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青瓜清脆,芒果丰腴,豆腐酱丝滑,高仿的“三文鱼”既增加了脆韧口感,也更缤纷夺目。
想要仿得更逼真,给“三文鱼”刷点蜂蜜水,高光一打,光鲜迷人!
进入伏天后,离了空调房,到处都热得像烤炉,这菜正好简单少开火,省心!
胃口不好的,来一顿清爽开胃的素食,权当给肠胃放个假。
- 素三文鱼卷 -
[ 食材 ]
芒果2个 水果黄瓜1条 胡萝卜1条 迷你杏鲍菇4个 内酯豆腐(可即食)100g 柠檬汁5g 黑胡椒2g 橄榄油10g 盐2g 0卡糖3g 大蒜1颗 芥末适量 西柚果肉适量 熟杏仁片适量
此配方为2人份
1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml
[ 食谱 ]
1.碗中放入100g内酯豆腐、5g柠檬汁、2g黑胡椒、10g橄榄油、2g盐、3g0卡糖、1颗大蒜、适量芥末用手料理棒打成顺滑的酱,低脂沙拉酱完成
2.胡萝卜、杏鲍菇切成薄片,芒果切大方块,黄瓜用削皮刀削成薄片
3.胡萝卜、杏鲍菇放入沸水中烫熟,沥干水分备用
4.胡萝卜片、杏鲍菇片交错叠起做成仿三文鱼片
5.黄瓜片围着芒果肉卷成圈,挤入低脂沙拉酱,放上“三文鱼片”,最后放上西柚果肉、杏仁片装饰即可
若是人多,可以再炸点蔬菜天妇罗,蒸几块山药紫薯糕,沏一壶清茶,就可以组局共享这丰盛的全素宴了!
夹起一个素三文鱼,青瓜的清新气息瞬间涌入鼻腔。
牙齿一合,咔嚓~青瓜脆得即刻断开,“鱼肉”随即分散,滑嫩的豆腐酱biu出,香甜的芒果肉继而爆汁。
素三文鱼裹着酸甜微辣的酱汁,在口腔里肆意蹦跶。
仔细咀嚼探索,又有清香的柚子肉和香脆的杏仁片冒出,给味蕾制造惊喜。
一两口解决一个,那是相当过瘾!
想来点刺激的,推荐蘸一下酱油芥末碟,清甜之中染上一点咸和辣,口感微妙复合。
一直觉得自己是食肉动物,但这几年愈发爱吃素食。
喜欢细细品尝食物的馨香。
黄瓜怎么就能长出清新的风味呢?蘑菇和芒果,一个在树上一个在地里,怎么都能长出丰满圆润的肉身?
越琢磨,就愈发沉迷于植物的味道。
若有同好的小伙伴,一定要留言告诉我呀。
喜欢的人多的话,我会不定期给大家分享美味素食,一起品尝植物原味~
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