烤冷面摆摊的正宗做法东北（正宗东北摆摊小吃烤冷面最经典的做法）

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烤冷面摆摊的正宗做法东北

洋葱、大葱、香菜切碎备用。火腿肠切两段备用。鸡蛋一个备用。 烤肉酱蒜蓉辣酱准备好备用、烧烤撒料备用。刷子备用。 先把糖醋汁调好备用。糖醋汁调配（用喝汤勺子倒）：这个糖醋汁的比例是非常重要的。我是放的两勺海鲜酱油、四勺棉白糖、四勺陈醋）（这里的比例也可以根据个人口味调整。比如说喜欢酸口的可以再放勺陈醋） 另一个碗里再放半小碗水备用。 烤冷面揭开。 锅中放少许油，小火哦！把冷面放进去。几秒钟后把小碗里的水再放进去，以免冷面变硬。这里水的量不用放太多。两勺那样就可以。 鸡蛋剥开放在冷面上 可以用小铲子铲碎一点。 然后放蒜蓉辣酱和烤肉酱。刷上就可以。 放香菜碎、洋葱碎、葱碎、火腿肠。然后将小碗里的糖醋汁倒进去。烧烤孜然料也放一点。 用小铲子继续炒。炒出香味用小铲子把火腿肠和冷面剁成小一些的块。然后再最后用小刷子刷一遍酱料。 出锅，香喷喷的烤冷面就做好啦。快一起吃吧。,