泰国鸡蛋咖喱虾最正宗的做法（在家也能吃到东南亚菜）

　　对于我们江苏人来说，在饮食上，比较爱吃偏甜口味的菜。可是我却是个例外，特别爱吃重口味的菜，例如川菜、湘菜，哪个辣就吃哪个，正所谓无辣不欢。

　　除了这些辣辣的菜，我也比较喜欢吃东南亚的风味菜肴，家里会备着咖喱粉，用来做咖喱鸡，咖喱牛肉之类的菜。

　　今天懒哥就给大家带来了一道懒人版的咖喱虾，一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　大虾，洋葱，咖喱粉，椰浆，盐，黑胡椒碎，鸡汁，淀粉，油。

　　做法：

　　剪去大虾的虾呛和虾须，用刀在虾背上划一刀，抽出里面的虾线，把大虾清洗干净。

　　洋葱切成小块。

　　把清洗好的大虾放入淀粉里面，均匀地裹上一层淀粉。

　　锅里倒油，放入大虾煎制，煎到大虾表面金黄酥脆，即可取出煎好的大虾。

　　锅内留底油，下洋葱炒香。

　　炒到洋葱表面微微发黄，倒入一小碗量的椰浆，放入2小勺量的咖喱粉，小半勺量的盐，再拧入一点黑胡椒碎，搅拌均匀，给这道菜简单调下味道。

　　等锅内的汤汁烧沸后，放入煎好的大虾，煮到锅内汤汁不多，且大虾表面都吸满汤汁。

　　加一点鸡汁调味，这道咖喱大虾就做好了。如果家里有青柠、香茅，可以加入这些，做出来的味道会更好。这道咖喱大虾的做法是不是很简单呢?