好吃到尖叫的凉拌腐竹（我要上首页清爽家常菜）

腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品，它含有丰富蛋白质，营养价值较高。现在天气渐渐热了，加点蔬菜凉拌一下，很清爽很可口。

By 飘雪厨房

用料

• 腐竹 150克
• 小黄瓜 1根
• 黑木耳 5朵
• 香菜 2棵
• 油 1勺
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 大蒜 2瓣
• 枸杞 1把
• 拌饭酱 1勺

做法步骤

1、黑木耳、腐竹事先泡发好

2、黄瓜切片，香菜切段，枸杞泡软，大蒜切末

3、把黑木耳、腐竹用开水焯一会捞出滤干水分

4、锅中放点油，煸香大蒜

5、食材都放入大碗中，把蒜末倒入碗中，放盐、生抽、香油

6、放点拌饭酱拌匀即可

7、清爽可口

小贴士

腐竹不要焯的时间过长，否则容易烂掉