紫苏大鱼饺(莜面鱼鱼方太蒸爱行动)
莜面鱼鱼很多人都没有听说过,其实这是内蒙和山西、张家口的特产莜面做成的。莜面很有嚼劲,沾着自己配的调料吃很棒!内蒙大多是用来配羊肉吃。
By yn高小疯
用料
- 莜面 500g
- 开水 适量
- 调料:
- 香菜 一根
- 小棵 一根
- 小米椒 两个
- 大蒜 一头
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
做法步骤
1、莜面倒入开水和成棉絮状。
2、和成光滑的面团
3、取一小块莜面,用两个手掌心搓成长条。
4、全部搓好
5、装入蒸笼里面。
6、开水上锅,大火蒸10分钟即可。
7、调汁:碗中加入酱油、醋、香油,加入切碎的小米椒和小葱、香菜。
8、在加入捣烂的蒜泥拌匀即可。
9、沾着调料吃,好香!
10、这是做的莜面窝窝
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