日本豆腐西兰花正宗做法 西兰花烧日本豆腐

日本豆腐西兰花正宗做法 西兰花烧日本豆腐(1)

西兰花是我家饭桌上的常见菜。 女儿喜欢吃,以前经常做的就是蚝油西兰花、蒜蓉西兰花。这次加了虾米和日本豆腐一起烧,味道很鲜美。

By 蜜思小琳 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 西兰花 1颗
  • 日本豆腐 2袋
  • 虾米 1小把
  • 大蒜 3瓣
  • 生抽 1汤匙
  • 清水 半碗
  • 盐 适量
  • 水淀粉 适量

做法步骤

日本豆腐西兰花正宗做法 西兰花烧日本豆腐(2)

1、虾米洗净提前用水泡发。

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2、西兰花摘成小朵用淡盐水浸泡一会儿,然后洗净。 炒锅烧开水,放少许盐,焯水后捞出放入凉水中备用。

日本豆腐西兰花正宗做法 西兰花烧日本豆腐(4)

3、日本豆腐切厚片。

日本豆腐西兰花正宗做法 西兰花烧日本豆腐(5)

4、平底不粘锅倒入适量植物油放入日本豆腐煎。

日本豆腐西兰花正宗做法 西兰花烧日本豆腐(6)

5、煎好一面翻另一面。

日本豆腐西兰花正宗做法 西兰花烧日本豆腐(7)

6、两面都煎好后装盘备用。

日本豆腐西兰花正宗做法 西兰花烧日本豆腐(8)

7、大蒜拍散切末。

日本豆腐西兰花正宗做法 西兰花烧日本豆腐(9)

8、炒锅倒入适量植物油,爆香蒜末。

日本豆腐西兰花正宗做法 西兰花烧日本豆腐(10)

9、放入泡发好的虾米炒香,炒至虾米收紧微焦即可。

日本豆腐西兰花正宗做法 西兰花烧日本豆腐(11)

10、放入西兰花稍炒。

日本豆腐西兰花正宗做法 西兰花烧日本豆腐(12)

11、调入1汤匙生抽,沿锅边淋入半碗清水烧开,再调入适量盐(虾米本身也有咸度)。

日本豆腐西兰花正宗做法 西兰花烧日本豆腐(13)

12、放入煎好的日本豆腐稍煮,淋入水淀粉勾薄芡即可关火出锅。

日本豆腐西兰花正宗做法 西兰花烧日本豆腐(14)

13、成品。

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14、成品。

日本豆腐西兰花正宗做法 西兰花烧日本豆腐(16)

15、成品。

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