青椒炒肉片家常做法大全(青椒炒肉片鲜嫩香辣)
分享青椒炒肉的家常做法。
1. 猪瘦肉 用清水洗几遍,再切成片备用。
2.把肉片放在盘子,加生抽2小勺.耗油一小勺.五香粉半小勺.半小勺料酒.半小勺白糖.半个蛋清.一小勺生粉,鸡精半小勺,一小勺食用油,抓腌10分钟备用。
3.青辣椒处理干净切成条,备用。
4.姜蒜去皮洗干净后,切好备用。
5.锅里加油,烧至5成热时时,把肉片倒入锅里,不要忙着翻炒,调到中小火,半分钟轻轻翻炒。(肉片不会沾在一起,自动分离)
6.把姜蒜倒入锅里,继续炒。
7.然后再把青椒倒入锅里翻炒入味,把青椒炒熟了,根据个人口味加适量的盐,翻炒均匀可出锅装盘,鲜嫩香辣,美味可口,非常解馋,是下酒下饭的绝对佳肴。
厨神李阿姨
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