红薯粉条怎么做好吃又酥又软（这才是正宗的手工红薯粉条）

说到红薯粉条，嘴巴就开始蠢蠢欲动，关于这个国民美食的各种做法都窜进胃里，在东北酸菜猪肉炖粉条。

香菇鸡肉炖粉条，酸菜炖粉条，每一根粉条都把汤汁里的精髓牢牢地锁住，所有的滋味完美的融合，滋溜一口，高温熟化的红薯粉条细嫩弹滑，柔软中还带着哏啾啾的口感。

哇，感觉味蕾像开花一样全部被打开了。

最值得一提的还是川贵酸辣粉，入口爽滑，口感Q弹，每每想起酸辣粉就有一种口水直流的感觉，配上一瓶雪碧堪称完美，一旦开吃就根本停不下来，一口一口吃掉忧愁、吃到大汗淋漓！

你以为自己在吃酸辣粉吗？不，你吃的是治愈系美食的灵魂～

红薯粉条可绝对是家里不可缺的百搭单品，不管是火锅、鸡公煲还是砂锅、炖菜，只要是汤汁鲜美浓郁的美食，一定不要少了它，可以清淡，可以浓郁，总是能完美驾驭各种味道。

吃上一口恨不得向全世界宣布：我就是那个“真爱粉”。

市面上的红薯粉条质量参差不齐，红薯粉条的特色之一就是脆!

市面上的个别厂家为了筋道的口感会添加食用胶，添加食用胶的红薯粉条显然不会有纯红薯粉条那么脆啦~纯红薯做出来的粉条十分耐煮，就算是不会做饭的小白，也不用担心煮久了会烂在锅里。

真正的绿色粉条，富含膳食纤维、蛋白质、钙、铁、钠等矿物质，又具备红薯的众多养生功能，尤其是红薯中有丰富的赖氨酸。

对于正在长身体的宝宝来说是不可缺的营养物质，能促进人体发育、增强免疫力，而大米、面粉中恰恰缺乏赖氨酸。

现在给大家介绍的这家店，“真爱粉”们可以放心购买哦，这家店的红薯粉条的制作采用传统工艺，原料是土生土长的山东红薯。

同样的红薯，手工制作和机器制作，口感也会完全不同，手工制作的各道工序都需要老师傅的经验控制，这是机器不能取代的，只有纯手工制作，才能让粉条达到最好状态。

纯手工制作

第一步，红薯需要经过精挑细选，清洗之后削皮打磨成粉，再进行过滤沉淀。

晒干后把红薯淀粉打浆、煮沸、搅拌，搅拌的过程水和淀粉是有比例的，稀稠程度把握的恰好，全靠老师傅的眼力和经验。

下一步是漏粉，是粉条成型的关键一步。

接下来冷凝晾放。

最后一步就是晒成丝啦，粉条在充分进行日光浴。

制作过程中无明矾、无添加剂、无食用胶，可以甩市面上的红薯粉条几十条街，制作流程到了这一步，红薯粉条们就要等待能干的“大厨”将他们带回家，完成他们最后的使命啦。

看着这一排排手工匠人的杰作，每一口都是大自然的味道。好想吃，忍不住忍不住了，现在就把满满的大自然味道带回家吧~

Q弹爽滑 手工红薯粉条3斤

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