春季养生我家最拿手的四样美食（春夏交替这道菜别错过）

人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱春夏交替，这道菜别错过营养特别高，应季而食，身体好，我来为大家科普一下关于春季养生我家最拿手的四样美食?以下内容希望对你有帮助!

春季养生我家最拿手的四样美食

人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。春夏交替，这道菜别错过！营养特别高，应季而食，身体好！

季节的更替伴随着温度的变化大，空气中的病毒也会增加，平时除了要增减衣物，保持室内空气的流通以及室外运动外，还有在饮食方面上合理安排。鸭血是一种很好的食物，具有补血，排毒，平时的话可以适当吃点，对于身体有很不错的效果。

生菜是当季的时令蔬菜，这个时候的生菜口感爽脆，其做法也有很多种。不管是炒还是下汤，煎饼都很不错。鸭血也是，煮火锅的必备佳品。不过还有很多的做法，今天就将它们看似不关联的食材放在一起煮，出锅那个味道，实在是鲜香极了。春夏交换季节，这道美食多吃，好吃营养不上火。

鸭血炒生菜

准备食材：

鸭血，生菜，食盐，鸡精，蚝油，食用油

具体做法：

1.准备好的生菜，用手将它们折成一片片的。将它们放入盆中，加入适量的水，食盐，放着浸泡15分钟。浸泡后捞出放入干净的清水中用手将生菜根部搓洗下，那个地方容易藏细菌，所以清洗要注意一下。洗干净放入盆中沥干水分；

2.准备好的鸭血放案板上，用刀将盒子边上的封口膜刮一条线，撕开保鲜膜，把里面的鸭血取出。取出的鸭血放入清水中冲洗干净。鸭血洗净后放案板上切成细块，切好地放一旁备用；

3.锅中放入适量的水，将切好的鸭血倒入锅中。鸭血放入锅中焯水，可以将里面的腥味去掉，炒出来的口感嫩滑爽口。鸭血焯水后捞出放在盆中备用；

4.准备一个干净的锅，锅中的水干后，倒入适量的油，将焯水后的鸭血倒入锅中炒。炒鸭血的过程中开大火，用大火将它们炒散；

5.倒入洗净的生菜。铲子快速翻炒，生菜经过大火爆炒，炒出来的口感爽脆可口，而且颜色翠绿好看。加入蚝油，食盐，鸡精调味，用铲子将锅中的食材炒至均匀后即可出锅。

出锅后装盆即可。生菜鸭血这个做法简单美味，生菜脆口好吃，而鸭血嫩滑爽口多汁，味道好极了。

小贴士：

1.生菜洗的时候要用手将其折成一片片，放入水中浸泡。浸泡后再清洗时注意生菜根部的地方，这个地方容易藏细菌；

2.鸭血下锅炒之前要放入锅中焯水，可以去掉里面的腥味，固定它的形状，可以使炒出来嫩滑爽口；

3.炒这道菜要用大火快炒，炒出来味道才好。

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