凉拌菜 鱼皮(寒冷与温暖之间只差一碗凉拌鱼皮)

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凉拌菜  鱼皮(寒冷与温暖之间只差一碗凉拌鱼皮)

凉拌菜 鱼皮

用锋利一些的刀沿着鱼的纹路,小心剔下薄薄一层鱼皮; 鱼皮洗净,切成粗丝 锅中烧水,水沸后放入鱼皮汆烫; 鱼皮烫熟后捞出,迅速放冷水中浸泡; 胡萝卜去皮、切细丝,锅中烧水,水沸后放入胡萝卜丝焯烫; 将胡萝卜丝焯至熟软,捞出放入冷水中浸泡、冷却; 取干净的碗,放入浸泡、冷却后沥干的鱼皮; 加入沥干水分的胡萝卜丝 加入一茶匙橄榄油; 加入一茶匙橄榄油; 加入少许新鲜柠檬汁 加入少许盐 加入香辣花生 将所有材料搅拌均匀; 撒入黑芝麻即可,

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