花菜炒肉怎么炒才脆爽（花菜炒肉一定不可错过）

简单快手的家常菜，一看就会，喜欢就试试吧

By 薯条沾腐乳

用料

• 花菜 240克
• 瘦肉 180克
• 花生油 30克
• 生姜 几片
• 生抽 10毫升
• 蚝油 15毫升
• 腌肉调料：
• 生粉 5克
• 料酒 15毫升
• 生抽 10毫升
• 花椒粉 2克

做法步骤

1、花菜焯水

2、捞出沥干水分备用

3、瘦肉切成片

4、放入生粉

5、放入生抽

6、放入料酒

7、放入花椒粉

8、拌匀后腌制一会儿

9、生姜切片

10、锅中放油烧热，西芹姜片爆香

11、放入肉片

12、大火翻炒至8成熟

13、放入花菜

14、放生抽

15、放蚝油

16、拌匀后出锅装盘

17、成品图

小贴士

花菜焯一下水炒的时候方便，不喜欢焯水就炒好肉片，再单独炒花菜，炒好花菜后将肉片倒入拌匀，会香口一些。

花菜的营养功效

防癌抗癌，提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧性

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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