清炖羊肉的做法家常（清炖羊肉怎么做）

材料：羊肉300克，料酒15克，葱，姜，花椒，干桔皮，山楂，盐各适量，今天小编就来说说关于清炖羊肉的做法家常?下面更多详细答案一起来看看吧!

清炖羊肉的做法家常

材料：羊肉300克，料酒15克，葱，姜，花椒，干桔皮，山楂，盐各适量。

把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后，把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

转中火继续炖15-20分钟后关火就可以了。