世界顶级养生食材（食协每周一星第十八期）

浩瀚的海洋蕴含着无尽的宝藏，丰沛的海洋生物源源不断地为人类输送着健康元素。当陆地污染日趋严重，大海以丰富的纯天然资源，为人类健康奉献着深沉的爱。科学家语言：21世纪将是海洋的世纪！海洋生物精深加工技术不断创新，海洋健康品将引领健康产业新潮流！

大连市食品行业协会副会长-大连非得生物产业有限公司董事长李兆明，作为中国高科技海参领军品牌的创立者当选实至名归。李兆明不仅是海洋生物深加工领域的带头人，更是将科研成果转化为企业生产力的成功典范。一位直爽、豪放的陕西男人20年领跑“海参肽”品牌，一直在高飞。

上世纪80年代末，政府一度鼓励公务员下海创业，“停薪留职”成为那个时代特有名词，年仅28岁的李兆明顺应潮流下海经商。 当时大连开发区一家中法合资企业聘请他担任总经理，李兆明为了专心致志地把企业搞好，就没有给自己留退路，将人事关系从工商局转走，离开得彻彻底底。他认为，人家将信任交给自己，自己不投入全部身心努力，从道义上也说不过去。

失之东隅，收之桑榆

1993年，李兆明开始转向自主创业。伴随着大连城市改造进程，房地产及市政施工迅速升温，他敏锐地捕捉商机，成为当年的“建设军团”之一。至今他仍然清晰记得大连火车站前胜利广场夜以继日施工的激情场面。李兆明那时的经营思路就是什么赚钱做什么，装修、外贸、水产品交易、炒外汇……

多年后，李兆明承认自己对商机的某些判断失误，比如，认为中小企业无法将房地产业做大做长久，因此没能及时调整跟进房地产“赚大钱”。然而，“失之东隅，收之桑榆”，李兆明的判断失误，为以后的转型留足了空间，换来了今天生机勃勃的健康产业。

大连市食品行业协会副会长-大连非得生物产业有限公司董事长李兆明

1998年夏日的一天，李兆明偶然翻阅到大连工业大学（原大连轻工学院）的研发项目汇编手册，其中的海参深加工课题引起他浓厚的兴趣。他意识到，大连是海刺参的主产地，质量最优，适合养殖，发展精深加工业是必由之路。李兆明马上找到了海参课题的研究人，中国海参研究一流专家、中国食品[-0.29%]科学技术学会理事、大连工业大学朱蓓薇教授，向她求教相关知识。朱教授告诉他海参深加工领域最高是肽，如果将海参用生物酶解方法分解成小分子肽，会有利于人体吸收，保健效果更好。于是，李兆明当即提出就运用肽分子生物技术加工海参肽的项目与朱教授合作，使之能向产业化发展，并承诺承担研发费用。研发需要大量的鲜活海参，虽然当时的活海参价格20多元钱一斤，也总计投入了120多万元。
“工夫不负有心人”，1999年，海参肽这一科研成果进一步完善，并通过了市级鉴定。由大连市科委召集权威专家进行的鉴定认为，该产品达到国内领先水平。 自古以来，海参就作为价值极高的滋补品食用或者药用。祖国医学认为，海参性味甘、咸、温，入心、肺、脾、肾经，具有滋阴补肾、养血益精的功效。可见海参具有很高的滋补和药用价值。

海参低聚肽

“非得海参肽胶囊”为海参产业开创了一个全新的产品品类。采用肽分子生物技术加工的海参肽改善了传统海参食用方法繁琐、人体消化吸收率不高的问题，而且在保证海参的营养能够被人充分吸收的同时，海参蛋白潜在的生物活性被激活，使其具有比原形海参更好的增强人体免疫力、抗疲劳等保健功能，极大地提升了海参的营养和保健价值。该产品的核心技术在2002年获得大连市科技进步一等奖，在2003年获得辽宁省技术创新一等奖，在2005年一举获得海参全行业所得到的最高奖项——国家技术发明奖二等奖。

非得海参软胶囊

李兆明记得2000年，在大连高新园区建设1万多平方米的厂房时，朱教授提醒他：“技术归技术，市场归市场，别投太多钱，等到市场认可了再建大厂房也不迟。” 然而，一向认准了就干的李兆明表示，既然干了就不留后手。依然大刀阔斧地加紧工厂建设。

2001年底，在新建成的大连非得生物产业有限公司生产基地，“非得海参肽”第一批产品出来了，但意想不到的是，经过严格检查后发现其中一项卫生指标超标，虽然不影响食用，但是李兆明犹豫再三，依然决定将价值10万多元的产品埋入地下，并在上面立下警示碑。警示碑上昭示：公元二〇〇一年十一月八日因生产事故，造成产品其中一项卫生指标超标，公司决定将该批产品作废，损失价值10万元。为永记此次质量事故之教训，特立此碑。
10多年来，这块警示碑时刻提醒着公司全体员工对产品质量容不得丝毫懈怠，对消费者最有效的回馈就是严把质量关。

非得进入海参产业时，坚持差异化策略避开传统海参制品的生产和初级加工，直接进军海参肽胶囊这一细分的高端海参精品市场，开辟出属于自己的一片蓝海，规避了与其他传统海参产品的红海之争。海参肽不仅是海参制品的革命者，也是海参胶囊产品品类市场规则的制定者，更是海参产品开发差异化的受益者。

然而谁能想到，这样一个高科技含量的产品在刚进入市场的时候，虽然得到了部分医务工作者等专业人士和高端人群的认可，却让普通消费者感到陌生和排斥。非得海参肽是一个科技含量高的创新产品，改变了传统的海参食用方式。消费者不了解产品的优势，很多人并不知道肽到底是什么，在市场接受度上必然是一个“慢热”的过程。

2003年，突如其来的“非典”让所有人惊恐不安。一时间，凡有“提高免疫力”字样的产品几乎被人抢购一空。当时，人民日报头版刊登了题目为“多肽对抗SARS”的报道，第一次将“多肽”引入人们的视线，并将其重要性全面剖析。“非得海参肽”成为消费者广泛认可的产品。

非得海参软胶囊

李兆明果断决定，借势向外地发展。目前，产品市场已覆盖长江以北的10余个省、市。销售业绩逐年显著上升。

依托科技创新品

随着非得海参肽胶囊得到了越来越多消费者的认可，“非得”的品牌知名度也在逐步提升。李兆明尝到了依托科技优势创新开发市场需求产品的甜头，增强了他继续研发新产品的决心。2004年，利用非得海参肽胶囊所采用的肽分子生物技术，研发出了非得海蛎脂；2005年，同样依托肽分子生物技术将“海参入酒”，推出了非得海参酒；2006年，又通过细胞破壁技术研发出了海之清褐藻孢子素。这些新产品不仅丰富了消费者的需求，也拓宽了企业可持续发展的空间。

非得海参酒

李董介绍说：非得海参酒是国内首创，然而“海参入酒”这个想法却并非是我们先想到的，之前也有人进行过海参酒的开发，但是因为在技术上遇到了瓶颈而没有成功，只有“非得”最终攻克了“海参入酒”的技术难题。非得海参酒从2005年开始试销，逐步得到了越来越多消费者的认可，销量也逐步攀升，随着市场的逐步扩大，原有的生产设备逐渐无法满足市场需要。因此，我们引进了一条新的海参酒生产线达到国内先进水平，将大大提升海参酒的生产效率，使非得海参酒的生产更加标准化、规模化和现代化。凭借着这条新的生产线，非得海参酒已具备年产值2亿元的生产能力。

非得海参酒

搞海参深加工研发，李兆明是第一个，后期效仿者不少，但真正走到今天的没有几家。2011年，“非得”荣获中国驰名商标。

荣誉证书

中国海洋健康品创领企业-大连非得生物产业有限公司

生命来自海洋，海洋呵护健康。大连非得生物产业有限公司是从事海洋生物精深加工及大健康产品开发的高新技术企业，专门生产研发高、精、尖保健食品和功能食品，于1999年在国内率先开始海参保健食品的研制和生产，是中国著名的海洋健康产品研发和生产基地。

国内外营养学家、保健专家、医疗专家一致预言：21世纪将是海洋的世纪！陆生资源开发殆尽，海洋保健品将引领健康领域新潮流。中国海洋健康品领军品牌大连非得生物公司运用专利生物自溶酶技术进行了系列化海洋功能食品、保健食品、营养白酒的科研开发和生产。目前已经开发生产出海参肽胶囊、海参肽粉、海参软胶囊、海参酒、海陆双参蛋白粉、海参肽酵素、褐藻孢子粉、牡蛎玛咖粉、参龙蛋白肽、海蛎脂降脂胶囊等系列海洋健康产品。其核心专利技术---海参自溶酶技术，系与中国工程院院士合作共同研发成功。2006年，该技术荣获国家技术发明奖二等奖。2016年，公司董事长兼总经理李兆明当选“大连十大年度经济人物”。　

大连市食品行业协会副会长-大连非得生物产业有限公司董事长李兆明

2017年8月，大连非得生物产业有限公司新的生产和研发基地项目在大连金普新区金州经济开发区举行了盛大奠基仪式。项目总投资约3.5亿元，占地面积约6万平。这个花园式的产业基地将包括高标准、全透明符合GMP规范的生产加工基地、高效率研发和产业孵化转化基地和体验式工业旅游基地，将建立6条海洋生物制品提取生产线，与大连工业大学、大连海洋大学、国家海洋生物工程研发中心等院校机构建立海洋功能性食品和保健品、海洋药物及生物医用材料、海洋化妆品及个人护理品、海洋生物活性物质等新兴产业孵化转化基地，并将建设一座海洋生物博物馆，未来成为年接待10万人次以上的大连市工业旅游基地，是集生产研发、科普观光、教育培训等职能于一身，将成为行业领先的大健康产业园区。

美国著名科学家、诺贝尔奖获得者朱隶文博士在畅谈二十一世纪生物工程时说：二十一世纪的生物工程就是研究基因工程和蛋白质工程。以生物活性肽和蛋白水解物为产品的研究、开发、应用将成为今后一个时期的主流。大连非得生物产业有限公司将本着“以人为本，科技为先，开发海洋，造福人类”的经营理念，立足现代生物工程产业前沿，利用大连得天独厚的海洋资源，以高新技术为手段，不断研制和推广具有高科技含量的海洋保健和功能食品，为人类健康事业做出新的贡献。

李兆明始终对产品质量实行高标准的严格管理。大连非得生物产业公司早在2002年就在业内率先通过ISO9001国际质量体系认证，成为国内第一家与国际标准接轨的海参胶囊生产企业；同年，非得海参肽胶囊被中国卫生部批准为中国第一个海参胶囊保健食品，获得了国家卫生部授予的正式保健食品批号。2003年非得公司在国内又率先通过国家保健食品GMP审查认证，成为海参精加工行业中第一家按药品生产条件要求生产加工海参胶囊的企业。2004年，非得海参肽又在海参精深加工行业中率先发起“海参保健阳光工程大行动”，引导消费者在购买海参胶囊时理性选择、阳光消费，通过打开胶囊“一看、二闻、三摸、四尝”的简便方法，教会广大消费者如何辨别海参胶囊产品的真假优劣。这种诚信经营行为深受消费者欢迎，赢得了市场的认可。
难能可贵的是，李兆明始终把这种理念和行为贯彻到底，这也是“非得”产品能够在竞争激烈、变幻莫测的市场大潮中，坚守高端品质，稳定市场消费，不断健康发展的关键。

产品推介

非得海参肽

非得海参肽是以大连特产海刺参为原料，采用现代生物酶解专利技术精制而成的保健食品。它不仅完整保留了天然海刺参中富含的多种营养成分和具有特殊功能的生理活性物质，而且因采用领先工艺使海参中的蛋白质以小分子活性肽形式存在于产品中,既增强了其功效,提高了营养价值,还具有吸收更快、活性更高、功效更强的优点。于2002年通过国家卫生部审批，具有调节免疫、抗疲劳的保健功效，是新一代高级海洋保健食品。

海参是典型的高蛋白低脂肪食品，干海参蛋白质含量高达55%，而脂肪含量只有1.8%；海参的蛋白中含有人体所需的全部18种氨基酸，其中必需氨基酸的比例很高，是名副其实的优质蛋白。蛋白质是人体所需要的全部营养素中最重要的一种，它与机体的健康、免疫功能和精力等息息相关。 非得海参肽就是采用现代肽分子生物技术把海参中的蛋白质转化成多肽的一种保健产品。可以说，多肽是非得海参肽保健作用的关键所在。

多肽不仅能更好地代替蛋白质，而且还超越了蛋白质的营养作用，具有特殊的保健功效。

非得海参肽

非得海参酒

非得海参酒特选优质白酒与著名的大连海刺参科学配伍，采用非得公司独有的海参酶解技术（荣获国家技术发明奖大奖），将海刺参精制成海参肽，并充分融于酒质。营养成分得到高效利用，酒体丰润饱满，口感绵柔怡畅，具有提高人体免疫力，缓解体力疲劳、滋补肝肾等功效，被推崇为尊贵的接待用酒和馈赠礼品，开创了中国白酒的新品类。

非得海参低聚肽

非得海参低聚肽是以大连海刺参为主要原料，采用现代酶解生物技术将海参大分子蛋白质分解成小分子低聚肽，同时将海参中与蛋白质紧密链接在一起的生物活性物质如海参粘多糖、海参素等成功分离，再辅以深海鳕鱼低聚肽和小麦胚芽低聚肽精制而成的海洋营养功能食品。

非得海参肽进入市场已经有20年时间了，在度过了产品认知的困难期之后，产品后劲十足，正在得到越来越多消费者的认可，可以说越来越年轻，这主要是归功于海参肽产品拥有较高的科技含量。海参产业当前是大连最具发展活力的产业，希望非得可以通过努力在我市的海参深加工领域中扮演一个“领头羊”的角色，为大连的精品海参代言，为大连品牌代言。

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