清肝去火明目茶10种配方（春节吃香喝辣备好1杯花茶）

冬天是进补的好时机，加上春节假期，少不了火锅烧烤，牛肉、羊肉等温补的食物，甚至无辣不欢。这些食物易生阳热，再加上冬天气候干燥，容易内生燥火，阳盛而伤阴。这时，就要注重对肝气的疏解，润燥清热。

春节过年，可以备一些疏风清热的茶饮，特别是近期有口干咽燥、干咳无痰，甚至上火的，可以泡一杯甘菊茶。甘菊茶仅用菊花、枸杞子、陈皮三味原料，枸杞子、陈皮性温，中和菊花的寒凉之气，让茶饮整体偏平和。

01 菊花-疏风平肝

菊花性微寒，味甘、苦，归肺、肝经，有疏风解表、平肝明目、清热解毒的功效。菊花入药，是非常普遍的事。除加入复方外，单独把菊花作为药枕、药茶，已自古习用，而且也是上了古药典的。头痛、眩晕、烦热、目痛、目赤、肢痛、疮疡、肿毒皆有治疗作用。

菊花分白菊、黄菊、野菊，其中白菊花味甘，清风热力稍弱，但平肝明目的效果比黄菊花好，常用于肝热目赤；黄菊花味苦，清风热力较白菊花强，常用于疏散风热；野菊花味甚苦，清热解毒力最强。

02 枸杞子-滋肝明目

枸杞子的明目效果很好，主要通过滋养肝肾之阴起作用。这是因为眼睛视万物的功能是依赖于五脏六腑的精气，特别是肝血肾精的濡养。肝肾的功能正常，眼睛才能明亮。如果经常对着电脑加班熬夜，就会暗耗肝血肾精气，眼目失养，就会出现视近模糊，望远不明。所以，枸杞子特别适合上网族、熬夜加班，肝肾不足的人调养。

03 陈皮-健脾理气

《本草纲目》记载：陈皮能“治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”“治百病”指的是“通则为补，气机通条则百病消”的意思。陈皮味苦、辛，性温，归肺、脾经，能理气健脾、燥湿化痰，用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

【来源：黄穗平说脾胃，医学指导：黄穗平 广东省名中医 广东省中医院脾胃科主任】