啃羊蹄（长乐啃牛蹄）
东平请客，朋友带到一处山庄，在山坡上的密林里，老旧的房子，却是附近有闲有钱人消遣的处所，说鸡好吃，但我觉得孜然烤牛蹄不错，外脆内软，有胶质，挺有嚼味，消火的五叶神汤也很美味，还是应了广州人那句话：真正的美食在民间……
山中啃牛蹄，
香飘深林里，
将引百万兵，
看战黑蚂蚁。
2022.9.13
广州市白云区东平山塘水库附近长乐客家农庄
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