春天三种减肥菜（8道适合春天吃的减肥菜）

大家好！这里是草哥哥美食。一个专注家常菜的美食小编，我的宗旨是：一天一道美食，一一个大厨。

时间过得很快，距离爆发特殊事件至今差不多有一个多月了。从最开始的爆发，到后来的控制，再到现在的解封。天气也是由寒冷的冬天到现在的阳光高照。仿佛冬天待在家里，可以出门的时候也以是夏天。我们从厚厚的棉衣改成了现在微薄的外套。那么显露在衣服下的身材。就开始慢慢的渐渐的暴露了，那么今天呢就给大家带来。八种排毒养颜又美容的减肥菜。趁春天还没有过去，趁夏天还没有到来。控制饮食，合理的瘦身减肥。

第一道【黑木耳炒莴笋】

食材以及调料：莴笋一个，黑木耳一小把，大红椒一个，盐，鸡精，味精（不喜欢的就不用放）

----详细的操作步骤-----

第一步，先把莴笋去皮，然后用斜刀切成菱形块。再把菱形块横过来竖刀切成菱形片。

第二步，黑木耳泡好了之后，切掉硬一点的根，大个点的黑木耳改一刀，变的小块一点。

第三步，把大红椒，切几片菱形片出来。（如果比较厚，可以在切好的菱形片中间横着再劈一刀）

第四步，锅中烧水，放盐放油，然后先放入莴笋煮一下，在放入黑木耳煮好后。捞出来用凉水冲凉，再沥干水备用！

第五步，锅中倒油，小火把大红椒炒熟，然后再放入莴笋和黑木耳，放盐，鸡精，味精。然后中火翻炒，准备点生粉勾一个薄薄得芡水。慢慢的淋入锅中，然后出锅前淋点色拉油。

草哥哥美食小贴士：勾芡的方式有很多种，我这里选择了好把握的一种，生粉少一点，水也少一点。用筷子在小碗里搅匀了再淋入锅中。这样子每一片莴笋上都包有薄薄得芡汁，出锅前淋色拉油是为了，给菜品增加亮度。

第二道【凉拌黄瓜】

食材以及调料：黄瓜，大蒜，香油，盐，鸡精，味精，酱油，陈醋

第一步，首先把黄瓜洗干净，然后用刀先拍一下。再对半切开再改刀成段。

第二步，好，我们把大蒜去皮切成泥。

第三步，然后开始调汁，蒜泥先放入碗中，然后放酱油，陈醋，盐，鸡精，味精，香油搅拌均匀。

第四步，然后再把改到好的黄瓜。放进碗中。搅拌均匀之后，静置五分钟。

草哥哥美食小贴士：黄瓜放进调料汁里面之后，之所以要静放一段时间，是给它一个吸收汁的味道的过程，但是呢，黄凉拌黄瓜。再放进汁里面之后就不宜放太长的时间，不然的话黄瓜就会丧失脆性。

第三道【蒜泥菠菜】

食材以及调料：菠菜，蒜泥，盐，鸡精，味精（不喜欢的就不用放）

第一步，把大蒜拍一下然后去皮。切成泥备用。

第二步，菠菜清洗干净之后去根。然后在中间横切一刀。控干水分备用。

第三步，锅中烧油，先放入蒜泥，炒到蒜泥发出香味。然后放入准备好的菠菜，放盐，鸡精，味精翻炒均匀后即可出锅。

草哥哥美食小贴士：菠菜下锅之后炒到出水就要马上出锅了，不要在锅里炒太长时间，容易变老。所以，当放好调味料之后开大火翻炒。

第四道【韭菜炒鸡蛋】

食材以及调料：鸡蛋，韭菜，盐，鸡精，味精（不喜欢的就不用放）

第一步，首先把鸡蛋打入碗里搅拌均匀。可以往鸡蛋里面适当的加一点水。

第二步，然后锅内烧油。油温高一点，鸡蛋下锅煎制金黄后打散捞出。

第三步，韭菜洗干净了之后，改刀成段。

第四步，锅内放油，放入切好的韭菜，然后放盐，鸡精，味精，再放入炒好的鸡蛋。翻炒均匀后即可出锅。

草哥哥美食小贴士：鸡蛋里面加入适量的水，可以增加鸡蛋的嫩度。在韭菜下锅之后，稍微出水了就可以出锅了。不然就炒过头了。

第五道【清炒芥菜】

食材以及调料：芥菜，大蒜，美人椒，，盐，鸡精，味精（不喜欢的就不用放）

第一步，首先把芥菜清洗干净，切成小段，间隔1厘米的样子。（菜梗和叶子分开放）

第二步，大蒜去皮改刀成泥备用。美人椒切圈（薄一点的）

第三步，然后锅内烧油，放入蒜泥炒香之后先放入芥菜梗，小火炒到发软。

第四步，然后在放入叶子和红椒圈。放盐，鸡精，味精，大火翻炒均匀后出锅。

草哥哥美食小贴士：这里之所以把菜叶和菜梗分开来炒，是因为菜梗比较厚不容易熟，叶子很容易熟，所以分开炒这样子。叶子吃去嫩嫩的，梗也脆脆的。

第六道【胡萝卜炒西兰花】

食材以及调料：西兰花，胡萝卜，盐，鸡精，味精（不喜欢的就不用放）

第一步，首先把胡萝卜去皮，改刀成菱形片，西兰花清洗干净之后用菜刀切成小块。

第二步，然后锅中烧水放盐放油，水开之后放入胡萝卜，西兰花。煮熟了之后再捞出来用水冲凉。然后，控干水备用。

第三步，然后锅中放油，放入准备好的，西兰花和胡萝卜片。放盐，鸡精，味精。翻炒均匀出锅。

草哥哥美食小贴士：最后在炒的时候一定要注意一下，火不要太大了。中火炒就可以了。火要是很大的话，很容易把西兰花烧焦掉。是指西兰花头上那点烧焦，已经是熟的了，所以中火或者小火炒就行。

第七道【蒜泥生菜】

食材以及调料：生菜，大蒜，盐，鸡精，味精（不喜欢的就不用放）

第一步，首先把生菜一片片掰好清洗干净。

第二步，然后大蒜去皮切成泥备用。

第三步，锅中烧油，放入切好的蒜泥，炒至发出蒜香味。

第四步，然后放入生菜。放盐，鸡精，味精，翻炒均匀，生菜变软就可以出锅了。

草哥哥美食小贴士：生菜再下锅之后，不宜在锅内待很长时间，时间待的越长，它就容易发黄乃至发黑。而且一旦炒老了，就不脆了。影响美观，影响口感。

第八道【芦笋炒虾仁】

食材以及调料：芦笋，虾仁，盐，鸡精，味精（不喜欢的就不用放）

第一步，首先把芦笋去皮，切去底部的老根，在改到成段。

第二步，虾仁基本是速冻的，化开来用开水煮一下就行。也可以采用新鲜的大虾煮熟了之后把虾仁剥出来。

第三步，然后起锅烧水。同放盐放油。水开之后下入切好的芦笋。煮熟之后捞出。用凉水冲凉，沥干水备用。

第四步，最后，锅内烧油放芦笋和虾仁，盐，鸡精，味精，再用生粉勾一层薄薄得芡。中火翻炒均匀，出国前淋点色拉油增亮。

草哥哥美食小贴士：芦笋在锅里煮好之后捞出来一定要用凉水冲凉了，不然的话，它过一下就会变黄。

【总结】

今天推荐就是这些啦，综上所述，我们得出了一个结论，绿叶蔬菜类是特别注重嫩度的。所以大家今后在家烧蔬菜的时候，一定要注意绿叶蔬菜在锅内炒的时间。这样你烧出来的蔬菜，就会又嫩又脆。最后祝大家，越来越苗条，健康漂亮。青春永驻！

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