淡干烤虾干做法（自制美味烤虾干）

看到市场上油滋滋的各种海鲜干货，特别漂亮，当然价格也美丽，还不知道是否健康。
但其实只需盐，外加1块姜就能完胜。太阳心情好的时候，自然晒到干；没时间的上班族，烤箱不到1小时轻松搞定。
晒好的虾干直接当零食或者打汤都十分鲜美，放心给家人享用~

食材

新鲜虾800g，生姜1块，盐适量

步骤

1、买回来的新鲜虾洗净，剪须去虾线。大小其实不用很在意，适中最好。

2、准备一锅清水，里面加入一块拍好的姜、同比例的盐；
虾下锅，沸水煮开3-4分钟。接着将虾连同水盛出盆里，泡半个小时；

3、沥水晾干，摆在烤网上，180度上下火30分钟；

4、这是30分钟的样子，还想要再干一点，继续再烤了10分钟~

5、大功告成~

小贴士

有小伙伴咨询虾干的保存方法和时间，这里附上来呢：
①装在广口瓶里，放在有光干燥的地方，偶尔打开瓶盖透一下潮气；

②用两层保鲜袋或保鲜盒装好，放冰箱急冻保存；

③时间放三四个月到一年都没问题；④最好是趁新鲜，在半年内吃完啦~
技巧：

1、煮虾的水不用放太多，刚好没过就可以了；
2、泡好晾干水分的虾，也可以直接放太阳底下晒，1-3天就能完全干透了。标准是虾壳和虾肉分离，拿起轻手哦；
3、这么大的虾一共是烤了40分钟，就是正好的哦；
4、烤完不要急着装起来，等待自然晾凉，不然水汽回潮，虾壳就不脆了；