白果牛肉怎么做（好吃的白果牛肉做法）

主料：白果（鲜）150克、牛里脊肉200克，今天小编就来说说关于白果牛肉怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

白果牛肉怎么做

主料：白果（鲜）150克、牛里脊肉200克。

辅料：滑子菇75克、青蒜50克。

调料：大葱15克、姜5克、大蒜（白皮）5克、碱1克、淀粉5克、鸡蛋清40克、植物油20克、料酒5克、盐2克、味精2克、酱油5克。

牛肉切丁，放碗中加碱，放入料酒、盐、味蛋清、淀粉上浆腌制。

白果、滑子菇放沸水中氽出。

滑勺中加油烧热，加入葱姜蒜煸香，放入牛肉煸炒，随烹料酒，加酱油、盐、味精翻炒。

炒至九成熟，加入高汤和调料，加白果、滑子菇翻炒，加入蒜苗，淋香油即成。