小麦种子萌发为什么需要水分多（小麦种子的萌发和出苗）

小麦的生长发育及其与土、水、肥等环境条件的关系，是科学地进行栽培技术管理的主要依据为了夺取小麦高产稳产，必须使栽培技术实现规范化而要搞好规范化栽培，首先应当掌握小麦个体，群体的发育规律，以及对土、水、肥等条件的要求，今天小编就来说说关于小麦种子萌发为什么需要水分多?下面更多详细答案一起来看看吧!

小麦种子萌发为什么需要水分多

小麦的生长发育及其与土、水、肥等环境条件的关系，是科学地进行栽培技术管理的主要依据。为了夺取小麦高产稳产，必须使栽培技术实现规范化。而要搞好规范化栽培，首先应当掌握小麦个体，群体的发育规律，以及对土、水、肥等条件的要求。

小麦从出苗到成熟所经历的时间，成为生育期。河南省适期播种的小麦，生育期内小麦逐步完成了种子的萌发出苗、幼穗的分化发育、分蘖成穗及子粒灌浆成熟等，一般230天左右。

1、种子的形态结构

小麦是颖果，生产上通称种子。小麦种子外观有长圆、卵圆等形状，麦粒顶端有冠毛，种子腹面凹陷处称腹沟，沟两侧称颊，背面基部凹陷处是种胚。种子大小通常用千粒重表示，一般种子千粒重为35-45克。小麦种子由表皮、胚乳和胚三部分组成。

皮层。即麦麸，由果皮和种皮两部分组成,约占种子重量的 5—7.5%。皮层是一种保护组织,保护胚和胚乳免受真菌侵害。

胚乳。皮层内除胚以外的部分，由糊粉层和许多角质粉质细胞组成。其内贮藏大量营养物质,主要含有淀粉和蛋白质,并含有多量的麦胶,是种子的营养“仓库”。

胚。胚是幼苗的原始体,它是种子最重要的部分。没有胚或胚受到损伤,种子便不能发芽生长。

2、种子的发芽和出苗

渡过休眠的小麦种子,在适宜的温度、水分、空气等条件下,就可以发芽生长。种子萌发是从吸水膨胀开始的,当种子吸水量达到干重的 42—45%时，膨胀即告结束。由于水份的渗入,种子内酶的活性加强,使原贮藏的高能物质如淀粉、蛋白质、脂肪等转化为可溶性，即转化成能被运输、吸收利用的低能态简单物质双糖类等。一般情况下都是先出胚根后出胚芽,但在水分较足的条件下,则先出胚芽,后出胚根。适播的小麦通常 6---7 天即可出苗。试验证明种子越大,第一片真叶越大,种子根数、次生根数和单株分蘖也较多,麦苗比较健壮,故而生产上应选用大粒种子作种用。

3、种子萌发出苗的条件

温度：小麦发芽的最低温度计1—2 摄氏度,最适温度15—20 摄氏度，最高温度35—40摄氏度,在 10摄氏度以下，种子发芽慢易感染病害，在24摄氏度以上,种子发芽不整齐，发芽率降低。种子从吸水萌动到出苗，约需0℃以上的积温110℃左右。从萌动到形成冬前约需600-680℃积温。因此，适时播种是充分利用冬前积温，培育冬前壮苗的一项重要措施。

水分：小麦种子吸水达干重的30%时开始萌动。但由于水分偏少，发芽很慢，吸水达干重45%-50%时，发芽快而整齐。在田间条件下，一般适于出苗的表层土壤水分为最大田间持水量的60-70%，相当于含水量沙土15%，壤土17%，黏土20%左右。

氧气：种子发芽需要一定的水分，但若水分过量，会造成氧气不足，种子只吸收膨胀而不萌发，使种子霉烂，影响发芽率。据试验，土壤空气中正常含氧量为21%左右，能满足小麦种子发芽的需要。

因此，在种好小麦的过程中，必须注意精细整地，底墒充足，精选良种，适时播种，播深适当等，以保证小麦种子发芽出苗的必要条件，使其生长良好，培育壮苗，打好小麦高产稳产的基础。