冰箱冷藏室怎么存放食物（冰箱里的食物应该怎么放）

冰箱是我们生活储存食物的好帮手，但是食物杂乱放进冰箱可能会影响食物的保存期限，让食物加速变质。冰箱冷藏室中的食物应该如何摆放呢？

冰箱门架温度最高，由于冰箱门经常打开，暖空气会进入，所以这里适合储存抗菌性较强的食物，如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品，大多可保存2个月。最不适宜储存容易变质的食物，比如开了封的熟肉、牛奶等。

冷藏室上层最接近冰箱顶部的地方，温度最为稳定，可以把不需要烹饪的食物放在这里。适宜储存熟肉以及剩菜剩饭、饮料、速食品。

冷藏室下层因为它温度最低，是保存生肉、鸡蛋和乳制品的好地方，另外，容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此。

保鲜盒位于冷藏室最底部，湿度最大，冰箱抽屉最适合放水果和蔬菜，但是要确保水果和蔬菜分开，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫。

同时，冷藏室内存储的食品不能码放过紧。要留有空问，以利干空气对流，均匀地对存储食品进行冷却，而且食物摆放太紧会浪费电费。

鸡蛋保存小妙招：鸡蛋大头朝上的摆放，可以防止变质和营养的流失。

生肉保存小妙招：记得还要用干净的塑料袋将生肉加以封闭，防止外界微生物污染生肉。解冻肉的时候要尽量避免在室温下解冻，因为这可能就会促使存活的微生物大量的繁殖。有条件的可以提前一天在冷藏室解冻。