如何挑选芒果吃芒果有哪些禁忌（食用芒果有讲究）

芒果，又称蜜望、庵罗果，芒果皮薄汁多、肉质细嫩、味道甜美，它结合甜杏、菠萝、柿和水蜜桃等多种水果美味于一身，产生了一种特殊的混合香味，故有“水果之王”之美誉

芒果的营养价值

1.芒果营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、多种维生索等成分，其含糖量、维生素A、B、C及热能都较高，还含有丰富的磷、铁、钙等矿物元素，其中含糖量高达12％，胡萝卜素每100克高达3.81毫克，维生素A的含量每100克果肉的含量达0.6～25.9mg，

维生素C每100克达41毫克

2.中医药学认为，芒果，性凉，味甘、酸，有生津解渴、和血润肤、益胃止呕、清热利咽及止眩晕等功用

食用芒果的益处你都了解吗？

1.抗菌消炎

芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制这几类细菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。

2.防癌抗癌

芒果果实具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此芒果对防治结肠癌很有裨益。

3.祛痰止咳

芒果中所含的芒果甙有祛痰止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用

4.润肤明目

芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其是维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用，常食芒果还有滋润肌肤的作用

5.减脂排毒

芒果含较多的果酸、酵素及食物纤维，具有清理肠胃的功效，可以滑肠通便，促进排泄，也具有排毒消脂减肥功能

6.抗衰补脑

芒果中含有一种加芒果甙的物质，可以明显提高红细胞过氯化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白，能延缓细胞衰老、提高脑功能

7.顺肠通便

芒果含芒果酮酸等化合物，能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短，因此食用芒果对防治结肠癌很有帮助

8.降胆固醇

芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病

芒果的吃法有一定的讲究

1.芒果大都用于鲜食，遇鲜芒果有酸味时，可以加入少许食盐同食，即可中和酸味，并使之更为甘美可口

2.将芒果的果肉切碎，略加些奶油，拌匀，置冰箱中，制成芒果雪糕，其味鲜甜爽口，是夏日降温去暑的佳品

3.如用芒果榨汁，要先去皮、核，芒果是一种很容易腐烂的水果，一旦发现芒果熟过头并有发酵的气味，就不能食用，以免食物中毒

4.饱饭后不可食用芒果，也不可以与大蒜等辛辣物质共同食用

5.芒果叶或汁对过敏体质的人容易引起皮炎，故当注意

6.芒果除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，但一次食用不得过量，否则容易引起过敏反应

7.皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食，虚寒咳嗽者应避免进食,因为可能引起喉头发痒，而哮喘患者，亦应遵照医生嘱咐忌吃

参考文献

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注：图片来自网络