酱莴笋正宗做法(酱烧莴笋这样做)

我的家常厨房家常菜,有人说家常菜没有饭店的好吃,也不像饭店那样可以精致摆盘。那是他们没有真正体验过家常菜的味道,因为他们平时吃的都是快餐。

要知道,每一天的生活都在于个人的体验,特别是在夏天这种季节,每天都得有一份家常菜的品尝,才有家的体验。只有走进厨房,为自己家人奉上一份美味的家常菜,才能感受生活不一样的新鲜感。

酱莴笋正宗做法(酱烧莴笋这样做)(1)

酱烧莴笋

今天就与大家分享一道不一样的家常菜酱烧莴笋,莴笋是个好东西,营养丰富,清淡爽口。配甜面酱非常的好吃。

所需要的食材:莴笋2根,甜面酱30克,蒜米2粒、生姜1小颗,适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、海鲜粉、小葱。

酱莴笋正宗做法(酱烧莴笋这样做)(2)

莴笋切成长条

首先处理好莴笋。莴笋清洗干净去皮,切成筷子宽4厘米的长条。然后起锅烧水,水开后放入切好的莴笋焯至七成熟,捞出控水备用。

酱莴笋正宗做法(酱烧莴笋这样做)(3)

莴笋切成条

第二步调制酱汁。准备一只空碗,放入甜面酱、生抽、蚝油、胡椒粉、水淀粉,调制成酱汁。

第三步酱烧莴笋。起锅烧油,油热放入切好的葱丝、蒜姜末、煸香,再放入焯好水的莴笋翻炒均匀,加入适量盐和海鲜粉提味,再倒入酱味汁翻炒匀即可出锅上桌。

酱莴笋正宗做法(酱烧莴笋这样做)(4)

家常酱烧莴笋

这样一份美味的酱烧莴笋就做好了,非常的简单,就多做了焯水这一步骤,炒出的莴笋酱香浓郁比素炒好吃,口感脆爽美味,大厨也点赞。

莴笋味道鲜美营养价值高,做法和搭配都是有很多种。适用于烧、拌、炒等烹调方法,也可用它做汤和配料等,而且它还具有独特的营养价值,莴笋焯水时一定要注意时间和温度,焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软,失去清脆口感。

另外下锅前要挤干水分,可以增加莴苣的脆嫩。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆,因此很多人都爱吃。如果你也喜欢的话,就自己动手做一做吧,相信自己就是成功。

你觉得我观点怎么样?请给我点个赞,关注和分享!也欢迎您在我的评论区留下你的看法,分享给更多的人学习。

想要了解更多的精彩内容,请关注“大V的美食”

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页