发芽土豆去掉芽能吃吗（能不能食用去掉芽的发芽土豆）

即使去掉芽，也不能食用了因为把发了芽的部位切掉虽然降低了中毒的可能性，但是还是有安全隐患的 ，今天小编就来说说关于发芽土豆去掉芽能吃吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

发芽土豆去掉芽能吃吗

即使去掉芽，也不能食用了。因为把发了芽的部位切掉虽然降低了中毒的可能性，但是还是有安全隐患的。

发了芽的土豆中含有一种叫龙葵素的毒素。人在摄入极少量的龙葵素时，不会对身体造成很明显的伤害，但是如果人一次摄入了大量的龙葵素，那么就很有可能导致中毒。所以为了安全起见，发了芽的土豆和已经腐烂的土豆最好是不要吃。