大厨做蒜爆茼蒿（名厨汁味圆中秋美味）

By 抹茶16

用料

• 茼蒿 250g
• 肉丝 50g
• 油 适量
• 盐 适量
• 味达美生抽 两勺
• 辣椒 一个
• 胡萝卜 一段
• 生姜 一块

做法步骤

1、准备好所需材料

2、肉洗干净切成肉丝并加入少许盐调味

3、加入一勺味达美生抽将肉丝腌制十五分钟

4、茼蒿洗干净切成小段

5、锅内放油烧热放入肉丝翻炒

6、翻炒至肉丝变色

7、放入茼蒿翻炒

8、翻炒片刻放入胡萝卜一同翻炒

9、加入一勺盐调味

10、加入一勺生抽提鲜

11、翻炒均匀入味即可出锅

12、装盘放上辣椒点缀，拍上成品图一道清爽可口的茼蒿炒肉丝就完成了。

茼蒿的营养功效

1.美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

2.养心：茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

3.整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

4.去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

5.降血压利小便：茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

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