面包片芝士碎牛油果早餐做法（早餐打卡轻脂餐）

#馆子的365天早餐打卡# DAY 1 和好朋友立下的FLAG，是一定要实现的。因为有急事要早早出门，答应的肉桂松饼没有做成，换成了轻脂餐——牛油果烘蛋和牛油果酸奶坚果沙拉。一果一蛋做成两吃可以说是一点儿也不浪费了惹~快夸我！！ 加了盐和黑胡椒碎的牛油果配上无糖酸奶，一点儿也不腻，完全没有负担地吃到超饱！！

By 香辛馆子

用料

• 牛油果 1只
• 鸡蛋 1个
• 盐 1小撮
• 黑胡椒 1丢丢
• 每日坚果 1包
• 椰子片 小半包
• 酸奶 看你喜欢~

做法步骤

1、先预热烤箱，上下火180度，20分钟

2、处理牛油果。用刀从中间切一圈牛油果

3、两手各握住一半，往相反方向旋开，把刀砍在果核上轻轻转一转，就能取出牛油果核啦。

4、鸡蛋磕在碗中，用勺子舀出蛋黄，放在半个牛油果里（原来果核的位置），用锡纸包住这半个牛油果

5、搓点儿盐和黑胡椒在上面，摆点儿做作的椰子片，放到预热好的烤箱里，上下火20分钟。

6、蛋白。煮一锅沸水，取大一点儿的不锈钢汤勺抹点油，把剩下的蛋白倒进去,放到沸水上，注意不要让水进到勺里，等蛋白表面凝固再轻轻放到水里煮熟，整个过程3分钟左右，全程大火哈。

7、蛋白和牛油果切吧切吧撒点盐和黑胡椒

8、摆盘。

9、收拾一下零碎的东西，牛油果烘蛋也烤好啦！放到盘中央拍个美照，开吃！！！

牛油果的营养功效

1.降低胆固醇：油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

2.美容护肤：油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

3.预防婴儿血管畸形：酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。

4.保护消化系统：牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。

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