鸡肉这种做法最好吃不炒不炖（鸡肉搭配这个食材）

快临近春节假期了，不知道大家有没这种感觉：总有一种没几天就过年了，所以也不想干活儿了，一切的事情都想等到年后再说的错觉。 ​​​

但现实不允许呀！，2020年刚开始，也是忙得停不下来！太难了！

所以今天给大家分享一道比较简单快手，又比较有营养的菜：虫草花蒸鸡。

虫草花不是一种花，而是一种真菌类。它含有丰富的蛋白质氨基酸，可以用来煲汤或者炒，滋补身体。

今天在超市买虫草花，只看到很小粒的虫草花，样子有点丑，我有强迫症，买不到合适的食材，宁愿不买，感觉做不出自己想要的味道。

所以我特意跑药店去看，买到了满意的长条的虫草花，开心！

现在就把这道：虫草花蒸鸡的做法分享给大家！好吃又营养，只需要2步骤就可以搞定哦！

感兴趣的朋友们收藏起来哦～

【虫草花蒸鸡】

食材：童子鸡（或三黄鸡或清远鸡）1只，虫草花25g，生姜1小块，红枣5个；

调料：生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，白糖，淀粉，花雕酒。

准备工作：

生姜去皮切成姜丝，红枣随意撕成块，却掉红枣核，虫草花用清水冲洗干净备用；

先把鸡肉用清水冲洗干净，斩成小块，沥干水分。

【开始制作】

1，准备一个空碗，放入切好的鸡肉，放入适量的花雕酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺盐，半勺白糖，适量白胡椒粉，淀粉，全部搅拌均匀；

2，把备好的虫草花和红枣，姜丝放入鸡肉碗里，一起搅拌均匀腌制15分钟入味。

3，锅里放入适量的清水，开火煮开，把腌制好的虫草花鸡肉放入锅里蒸，盖上锅盖，中大火蒸15-20分钟；

4，鸡肉蒸好后，关闭火，待静止两三分钟后开盖即可开吃。

这道好吃又营养的虫草花蒸鸡就做好啦～做法很简单！

喜欢的朋友们可以试试哦～

小技巧提示：

腌制鸡肉时放入适量地花雕酒，不但可以去除鸡肉的腥味，也可以增加菜的香味。要是家里没有花雕酒，也可以用料酒替代。

我是贝拉，一个因为挑吃而努力学习做美食的90后妹子。