火鸡和家鸡的区别（火鸡与普通鸡的区别）

火鸡与鸡有什么区别呢？鸡是一种日常生活中很常见的动物，也是一种很美味营养价值很高的食物，鸡肉能够给人们补充一些蛋白质等，而火鸡是一种体积庞大的动物，生长速度非常的快，吃草长大，所以味道相对于普通鸡来说会更加美味，更有营养价值。

左图火鸡，右图家鸡

属性不同

火鸡属于吐绶鸡科两种鸟的总称。普通的鸡属于鸡形木雉科，不属于家禽。所以在属性上，这两种鸡是有着本质的不同，火鸡不是鸡，它其实是一种大型的鸟。而普通的鸡主要是家禽类。

外形不同

火鸡和普通的鸡放在一起非常的好区别，普通的鸡和火鸡外形有着天壤之别。

火鸡个头特别的大，体长110-115厘米。翼展125-144厘米，体重2.5-10.8千克。嘴强大稍曲。是普通鸡的3~4倍，长度也将近达到1.5m~1.8m，而普通的鸡就只有1m左右。

火鸡的颜色特别鲜艳，所以它还有另外一个名字叫做土耳其，因为跟土耳其衣服的颜色一样，特别的鲜艳，而普通的鸡一般都是以黄色或者是黑灰色为主。

火鸡头部是秃的，没有什么毛比较稀疏，但是嘴是弯弯的，底部有一个非常大的肉瘤，可以挂到身体部位，但是普通的鸡是没有的，所以从体型，外形以及颜色上，这两种鸡是有本质区别的。

生活习性不同

喜欢群居生活，性情温顺，行动迟缓。以植物的茎、叶、种子和果实等为食，也吃昆虫等，偶尔也吃蛙和蜥蜴。

它们受惊时会迅速跑到隐蔽地方，飞翔力较强，能飞500-2000米远。平时栖于地面上，发咯咯声，觅食昆虫、甲壳类、蜥蜴以及谷类、蔬菜、果实等。夜间结群宿在树上。

口感不同

火鸡和普通的鸡吃起来的口感是不一样的。火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。火鸡肉比较粗糙，但是没有什么异味，所以吃起来的话没有普通的鸡鲜嫩。

但普通的鸡，由于是散养的，个头比较小，所以它的肉质是比较嫩并富有营养，有滋补养身的作用。吃上去的口感会更加细腻一些。

做法不同

火鸡一般都是把它放到烤箱进行烤制的，所以大家在西方吃到的火鸡一般都是以烤制为主。喜爱烹饪的朋友可以制作醋椒火鸡、蒜苗火鸡排、火鸡三明治、卤火鸡腿、宫煲火鸡丁、火鸡春卷、蒜泥火鸡片、香油火鸡肝

而普通的鸡可以红烧，可以清炒，可以炖汤，做法非常的多。

营养价值不同

火鸡肉具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性温微热，味甘香，滋补作用较强，对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。

普通鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。