无糖食品糖尿病人可以吃吗？34无糖食品

大家都知道糖尿病患者不能吃甜的“糖”，于是商家会推广各种无糖食品——无糖麦片、无糖饼干、无糖月饼、无糖面包......那么问题来了，糖尿病患者可以任性吃“无糖食品”么？不甜的食品就不会升血糖么？

什么是无糖食品？

根据我国《食品营养标签管理规范》规定，“无糖”或者“不含糖”的要求是指：固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。这里的“糖”是指所有的单糖、双糖，如葡萄糖、蔗糖、果糖、麦芽糖等。

那么“含糖量”如此低的无糖食品糖尿病患者是不是就可以任性吃呢？

小心无糖食品的脂肪：

如上图所示，某不添加蔗糖的苦荞饼干，配料表中主要成分是小麦粉，再看营养成分表，100g饼干提供能量约530.6kcal（差不多一顿饭的能量了！），碳水化合物64.4g，脂肪26.6g提供能量约239.4kcal，供能比达到了45%以上！如果是100g的小麦粉做的面条或者馒头，提供的能量约360kcal，脂肪约1.1g。

在生物化学有个词叫“糖异生”是指多种非糖物质转变成葡萄糖或者糖原，这些非糖物质来源于我们饮食中的脂肪、蛋白质，所以饮食中脂肪的量过高血糖也会飙升哦！看看上面的苦荞饼干，你还敢任性吃么？

有些不良商家甚至宣称吃“无糖食品”可以降血糖，这是不可能的！所有的食物只要提供能量，就会引起血糖的升高，只是升高的程度和快慢有所区别。

“无糖食品”选购注意事项：

1、看食品包装，区分是“无糖食品”还是仅仅是不添加蔗糖的“无蔗糖食品”（有些无蔗糖食品会添加白砂糖，然而白砂糖和蔗糖就是一回事儿）；

2、看配料表，有无蔗糖、果糖、麦芽糖等；

3、看营养成分表，关注能量、脂肪以及碳水化合物的量，并且看看含糖量是否符合无糖食品的标准。许多无糖食品为了保证口感，往往会添加大量的脂肪，能量不降反升，既不利于控制体重也不利于控制血糖，比如上面的苦荞饼干。

怎么看配料表和营养成分表呢？

举个例子：

该无添糖营养成分表每100克含糖1.6g，远远超过国家标准的每100g含糖0.5g！！！

该无糖燕麦片含葡萄糖浆、麦芽糊精等也会引起血糖升高。此外，燕麦片的本质是碳水化合物类的主食，所以进食以后同样会引起血糖升高，只是相对于面条、白米饭而言升高的速度会慢一些。

无糖食品怎么吃？

虽然无糖食品吃了会升高血糖，但是糖尿病人也是可以吃的。不过在选购的时候要参考上面的选购要点，选择正规的无糖食品；其次我们要把无糖食品的能量、脂肪、碳水化合物的量都计算到总的饮食摄入中，比如，如果早上喝牛奶的时候，加了25g麦片或者吃了25g无糖饼干等，那么其他主食类食物（米、面、馒头等）的量就要减少25g。

总结一下：

1、相对于加了糖的饼干、麦片、沙琪玛等，“无糖食品”可能更适合糖尿病患者（但是要看能量和脂肪的量有没有更比普通食品更高，高了就不得行哈!）；

2、如果血糖控制比较稳定，可以适当选用无糖食品；

3、如果血糖控制不佳，最好慎重选择，平常包包头揣点小番茄、黄瓜可能更合适哦~与其执着于无糖食品不如用粗杂粮来替代日常1/3的主食，把白米饭做成杂粮米饭、面条做成荞麦面条、馒头做成荞麦馒头等，这样效果更好哦！

4、最后建议有糖尿病或者血糖偏高的你，一定要每年至少去医院内分泌科或者营养科门诊接受正规的饮食健康教育哦！