舌尖上的4道经典美食（舌尖上跳舞的美食）

四川一个不仅旅游景点众多的城市，还是一个美食之都哦！如果你是个吃货，一定要来四川，吃最正宗的川菜，感受舌尖在跳舞的麻辣鲜香之快感，川菜位列中国四大菜系之首，绝对名不虚传，在中国烹饪史上都有着重要地位！它取材广泛，口味鲜香醇厚，以麻辣著称，采用别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，博采众家之长，川菜你一定要来了解了解哦！

第一个要说的就是火锅了，四川的火锅和重庆的还不相同，“重庆火锅”红油滚滚，热情似火而“成都火锅”更显温柔，追求麻辣的均衡之口感，火锅早已成为两地的代表美食了！在中国大江南北的火锅中，要属四川的火锅最为让人喜爱了，蜀地人自古就爱吃会吃，火锅更是创造的一个传奇，以麻，辣，鲜，香著称。

第二个就是麻婆豆腐了，这是四川省当地传统名菜之一，也称为陈麻婆豆腐，颜色深却红得发亮，在上边撒上葱花，红白绿相互映衬，豆腐形整不烂，口感极佳！灯影牛肉是四川省达州市的当地传统名食，这里的牛肉颜色红亮，薄如纸张，味道鲜香脆辣，口感美味极了！

三大炮是闻名的四川的传统特色小吃，由糯米制作成的团子就如“弹丸”一样，宣布“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”，这是道甜美，不腻，不粘的特色美食，入嘴极化，配上“老鹰茶”的话，更是别有一番风味。夫妻肺片是一道四川成都名菜，有一对夫妻创作而成，因此得名，娓道麻辣爽口，味蕾仿佛冲散开来，食欲大增！

担担面是“中国十大面条”之一，著名的成都小吃一，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因此得名。面条细薄，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。还有我们现在最爱吃的麻辣烫，也是四川最有名了哦！四川麻辣烫是四川乐山一带极具特征的汉族小吃，历经各代变迁，仍经久不衰，深受人喜欢。

还有老妈兔头、廖排骨、赖汤元、口水鸡、龙抄手、钟水饺、钵钵鸡、串串香、肥肠粉、宜宾燃面、绵阳米粉、罗江豆鸡、水煮牛肉等诸多的美食，等着你来品尝哦！

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（图片来自于网络）