铁皮枫斗怎么吃最有效（传统滋补品之铁皮枫斗-前言篇）

·一棵数百年的老山参

·一棵颇大的何首乌

·铁皮石斛卷成的铁皮枫斗

前面两个应该是家喻户晓，最后一个有些不甚了解。这株从天上掉入人间的“仙草”--铁皮石斛，对现代人来说更加弥足珍贵。

“中华九大仙草之首”

铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华九大仙草。

石斛属（Dendrobium）植物是我国传统的名贵中药材，早在2000年前的《神农本草经》中就有记载，说石斛“主伤中，除痹、下气、补五脏虚劳、羸瘦、强阴、久服厚肠胃”。

石斛属植物在我国约有80多种，其中铁皮石斛是石斛中的名贵品种，1000多年前的《道藏》中将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首，民间称其为“救命仙草”，国际药用植物界称之为“药界大熊猫”。

现代医药学研究证实，铁皮石斛具有增强免疫力、消除肿瘤、降血糖等作用，对咽喉疾病、心血管疾病、糖尿病、肿瘤均有显著疗效。

2010年版《中华人民共和国药典》特将铁皮石斛从药材中划出，单独收载，这也意味着铁皮石斛渐渐走进每个老百姓的日常生活，这不是养生的新风向、也不是一种潮流，更不是盲目跟风，而是一种随着岁月的沉淀，细水长流养生的一种选择，首先是了解自己，其次是了解这一传统滋补品--铁皮石斛，名贵不是首选，适合自己的才是最好的。

“长在悬崖边上的仙草”

铁皮石斛竟然排在天山雪莲前面，我们知道天山雪莲长在悬崖峭壁之中，这比雪莲更珍贵的石斛长生长环境更是苛刻，而且野生自然繁殖率极低，生长缓慢，加上人为破坏性采摘，铁皮石斛野生资源濒临灭绝，为了保护铁皮石斛资源，我国将铁皮石斛列为国家二级保护濒危植物。

由于这一现状，部分石斛属其他药材被混做铁皮石斛，加工成枫斗出售，随着种植和加工技术的突破，铁皮石斛种植面积和从业人数急剧增加，部分种植户为了追求高产，增加肥料和生长激素，生产出的铁皮石斛的安全性和药性都无法保障。

在被迫或不自知的接受不安全食品的时代，如何能简单明白的了解正宗的传统滋补品，让我们生活更健康、更有品质呢？更多铁皮枫斗原产地、适用人群、创意吃法，关注古慈汉方传统滋补系列连载篇，健康品质生活就是如此简单！