西芹炒鸡柳家常做法(鸡柳搭配着腰果)
香辣鸡柳腰果
食材:鸡柳、小葱、生姜、淀粉、青红椒、干辣椒、腰果、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、郫县豆瓣酱
做法:
1、鸡柳去除筋膜切条装盘,加入盐、料酒、生抽、老抽、淀粉、食用油拌匀后腌制10分钟。
2、青红椒切丝,生姜切片,小葱、干辣椒切段。
3、锅烧热加油,下入鸡柳待其结底后轻推炒至九成熟,盛出。
4、锅再次加油,依次下入姜片、干辣椒段、花椒、豆瓣酱、青红椒翻炒。
5、加入生抽、白糖翻炒出香后加入鸡柳继续翻炒,加入葱段、腰果翻炒均匀即可。
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