去火防暑的绿豆汤（绿豆汤清热去火也解暑）

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入伏后，绿豆汤清热去火也解暑，巧用方法15分钟可出锅，简单好喝。绿豆，大家熟悉的食材，夏季里绿豆是个宝，绿豆可入汤、煮粥，制作糕点；绿豆，含多种维生素、钙、磷、铁等营养物质，到了夏天，人们容易出汗多，水液损失大，钾的流失也多，绿豆汤绿豆含多种氨基酸、矿物质、优质的蛋白质，它可以补充多种营养物质，出可清热去火，消暑的好饮品。

天气炎热，煮绿豆汤别只是加冰糖，多加这两种食材，味好也消暑。绿豆营养丰富，绿豆的清热之力在于它的皮，也不宜久煮，颜色碧绿、较为清澈的更好；而绿豆解毒在内，要把绿豆煮烂，所以，煮绿豆汤时不要去皮，软烂适中，清热去火效果好，同时还加入陈皮、少量的赤小豆，清热、消暑、去水肿的好汤品，冰糖双豆汤，我家入伏后经常煮的饮品。

煮绿豆时，除了添加食材，增加它的营养，煮制方法也有讲究，高压锅、电饭煲皆可，不宜用铁锅，小编用到砂锅煮15分钟即可出锅了，巧用了这个方法，那就是将绿豆清洗后，可以冷冻保存，开水下锅，大火煮15分钟，粒粒开花；也可以泡一泡之后，开水入锅，同样方法，煮15分钟后，加入冰糖再煮二三分钟也很好。清热消暑的绿豆汤，朋友们喜欢如何煮呢？小编将制作过程分享，感谢大家支持。

冰糖陈皮双豆汤：赤小豆70克、绿豆70克、冰糖50克、陈皮适量、清水1000ML。锅具：砂锅。

第1步：将绿豆、赤小豆、冰糖、陈皮准备好，陈皮可清热化痰，也减少绿豆的寒性，加入适量的陈皮效果更好；

第2步：将绿豆、赤小豆泡一泡，可以泡半小时后加入冰箱冷冻保存一夜，早上煮制时只需要15分钟即可；或冷藏泡一夜也可以；

第3步：锅中烧开水，加入绿豆、赤小豆、陈皮，大火煮开，保持大火，小编定时15分钟；砂锅传热快，散热慢，煮制食物容易软烂，消耗汤水也不多；

第4步：煮了15分钟后，如图，绿豆开花、赤小豆软烂，可加入冰糖煮至冰糖化开即可出锅了。

早餐有绿豆汤、面包、鸡蛋、山药，夏天早餐这样吃，管饱营养，清热消暑，如朋友们也喜欢就试试吧。

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